Grain2Sucre114 recettes
Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Muffins aux myrtilles
Pour 8 muffins: Ingrédients : 2 gros œufs ( environ 112 g), 150 g de farine type 55, 3 g de levure chimique, 125 g d'huile de pépins raison, sinon de l'huile de tournesol, 125 g de sucre en poudre, 50 g de lait ( entier ou demi-écrémé), 1 g de sel, Vanille.
Pâte à tartiner de Christophe Michalak
Pour 2 bocaux à confiture de 300 g Ingrédients : 120 g de sucre en poudre 120 g de noisettes torréfiées sans peau Une pincée de sel Pour le Gianduja lait noisette : 150 g de chocolat au lait 150 g de noisette torréfiées sans peau 150 g de sucre glace.
Soufflé chaud au Grand Marnier
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 70 g de beurre 50 g de farine 25 cl de lait 3 œufs 3 cl de Grand Marnier 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de beurre 30 g de sucre en poudre pour les verrines.
Beignets au four à la pâte à tartiner *
Ingrédients : 300 g de farine, 12 g de levure chimique fraîche, 120 g de lait tiède ou à température ambiante, 50 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 45 g de beurre à température ambiante, 75 g d'œuf entier ( j'ai mis un œuf entier & un jaune), Pâte.
Kringle Estonien
Pour 1 grosse brioche Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de repos : 2 heures minimum + 30 minutes Ingrédients : 300 g de farine, 12 cl de lait tiède, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1 œuf, 30 g de beurre, 12 g.
Pain d'épices
Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : 270 g de farine T 55, 320 g de miel de fleurs, 1 œuf, 110 g de beurre fondu et refroidi, 13 cl de lait, 9 g de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 6 g de cannelle, 1 g de cardamome, 2 g de.
Tourte de Justine Tourte aux pommes et noix de pécan caramelisées
Ingrédients pour la pâte brisée : 500 g de farine type 45, 250 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 jaunes d'œufs, Une pincée de fleur de sel, 5 cl de lait tiède.
Cupcakes
Pour 12 pièces Ingrédients : 180 g de farine 2 œufs, 80 ml de lait, 150 g de sucre en poudre, 125 g de beurre fondu, 2 cuillères à café de levure chimique.
Brioche torteline
Pour 6 personnes Ingrédients : 550 g de farine, 70 g de sucre en poudre, 1 paquet de levure lyophilisée (10 g), j'ai utilisé de la levure fraîche ( 12 g), 2 œufs, 100 g de beurre, 20 cl de lait, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 1/2 cuillère à café.
Donuts
Pour 12 donuts : Ingrédients : 8 g de levure de boulanger désydratée ( j'ai utlisé de la levure fraîche), 100 ml d'eau tiède, 280 g de farine, 4 jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe de lait, 40 g de sucre, 30 g de beurre mou, 1 pincée de sel.
Chocolat chaud à la cannelle caramélisée
Pour 1/2 litre de chocolat Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 150 g de chocolat noir à 60% de cacao minimum 25 cl de lait 250 g de crème fleurette 50 g de sucre semoule 2 bâtons de cannelle 1 gousse de vanille Pour la décoration : 50 g de.
Les cannes de Saint- Nicolas
Pour 60 sablés environ Temps de préparation : 25 minutes 30 minutes de séchage Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients : 375 g de farine 250 g de beurre 150 g de sucre glace 12 cl de lait à température ambiante, 1 cuillère à soupe de vanille liquide.
Crème Anglaise
Pour 1/2 litre de crème anglaise Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1/2 l de lait, 4 jaunes d'œuf , 75 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille.
Blinis
Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos pour la pâte : 4 heures Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de farine, 2 œufs, 10 g de levure de boulanger, 20 cl de lait, Sel, Beurre.
Brioche bouclettes
Ingrédients : 350 g de farine, 80 g de beurre mou, 2 jaunes d'œufs, 14 cl de lait tiède, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, J'ai utilisé de la levure fraîche 12 g, Un peu de lait sucré pour badigeonner la brioche.
Soufflé au chocolat
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 20 cl de lait, 10 g de fécule de Maïs, 200 g de chocolat noir, j'ai utilisé du chocolat au lait, 2 jaunes d'œuf, 135 g de blancs d'œuf, 55 g de sucre en poudre,.