Grain2Sucre114 recettes
Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Riz au lait au zestes de citron
Pour 6 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Conservation : 6 jours ( ou 3 jours si utilisation d'œufs) Ingrédients : 500 g d'eau 200 g de riz rond 1 litre de lait entier Zestes d'agrumes (citron) 120 g de sucre 1 g de sel Préparation.
Gâteau De Riz
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30minutes Moule à charlotte de 1,5 litre Ingrédients : 1 litre 1/2 de lait 1 gousse de vanille 300 g de sucre cristallisé 170 g de riz grain rond 200 g de beurre 100 g de sucre semoule Eau.
Crème brûlée vanille au zeste de citron vert
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure 15 Ustensiles : 4 ramequins allant au four 1 chalumeau Facile Ingrédients : 2,5 gousses de vanille de Tahiti 25 cl de lait 5 jaunes d'œufs 70 g de sucre semoule 250 g de crème.
Yaourts maison sans yaourtière
Pour 6 pots de yaourt en verre Préparation à la cocotte-minute Temps de préparation : 15 minutes Repos : 6 heures Facile : Ingrédients : 1 litre de lait entier * 1 yaourt au lait entier nature bio Ou 1 sachet de ferments lactiques 30 g de lait entier.
Brioche cuisson en cocotte
Pour 1 kg de pâte à brioche Temps de préparation : 25 minutes Pointage : 1 h Réfrigération : 2 heures minimum Pousse : 1 h 30 Temps de cuisson : 35 minutes Dorure : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait entier Finition : Sucre en grains (facultatif).
Natillas
Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Infusion : 30 minutes Réfrigération : 3 heures Facile Ingrédients : 1 litre de lait entier 30 g de Maïzena 1 bâton de cannelle 1 citron jaune 8 jaunes d'œufs 100 g de sucre en poudre Finition.
Gâteau invisible aux courgettes
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Moule de 24 cm de diamètre Ingrédients : 3 petites courgettes (500 g) 2 œufs 12 cl de lait entier 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 tranches de saumon fumé.
Crêpes tourbillons
Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 15 minutes Facile : Ingrédients : 250 g de farine T55 60 g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 1 pincée de sel 500 ml de lait 80 g de beurre 1 cuillère à café d'extrait.
La Babka
Pour 6 / 8 personnes Temps de préparation : 40 minutes Temps de repos : 4 h 30 Cuisson : 25 à 30 minutes (en fonction de votre four) Ingrédients : 250 g de farine T45 1 œuf 1 jaune d'œuf pour la dorure 10 cl de lait 50 de beurre demi-sel pommade + un.
Couronne des rois
Pour 6 personnes Temps de préparation : 40 minutes Repos : 1h 30 Pointage : 1 heure Réfrigération : 2 heures à 1 nuit Pousse : 2 heures Cuisson : 20 à 25 minutes Conservation : 48 heures Ingrédients : Poolish : 50 g de lait entier 90 g de farine 15 g.
Les Gaufres de Christophe Felder
Pour 15 gaufres Temps de préparation : 20 minutes Temps de pousse : 1 heure 30 Cuisson : 3 minutes environ Ingrédients : 250 g de farine tamisée T45, 30 g de sucre en poudre 2 oeufs 15 cl de lait 10 cl de crème fraîche liquide 60 g de beurre 1/2 gousse.
La purée de Joël ROBUCHON
Pour 5 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Facile Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Ratte du Touquet 250 g de beurre 25 cl de lait entier 10 g de gros sel, pour 1 litre d'eau Eau pour la cuisson des pommes de.
Mendiants au chocolat au lait
Pour 30 mendiants en fonction du diamètre de vos palets Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Technique : Bain-marie Ustensile : Thermomètre de cuisson * Facile Ingrédients : 300 g de chocolat, noir, au lait, ou blanc Fruits.
Stolle Alsacien
Pour 20 Stolles Temps de préparation : 20 minutes Temps de pousse : 2 heures Temps repos de la pâte : 1 h 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 500 g de farine T45 15 g de levure fraîche 100 g de lait 70 g de sucre 4 œufs 10 g de sel 120 g de.
Pots de crème café, chocolat, vanille
Temps de préparation : 45 minutes Infusion : 10 minutes Cuisson : 1 heure Pour les pots Café : 12,5 cl de lait 12,5 cl de crème liquide 3 jaunes d'œufs 1 cuillère à café de Nescafé 1 cuillère à café de café moulu 40 g de sucre Pour les pots Chocolat.
Madeleines au Nutella
Pour 26 pièces Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 petit pot de Nutella 2 petits œufs 3 cuillères à soupe de lait (entier pour moi) 125 g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule 125 g de beurre + 1 noix pour le moule 1/2.
Gaufres Selon Christophe MICHALAK
Pour 6 gaufres Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 minutes en fonction de votre gaufrier Conservation : A consommer tout de suite Ingrédients : 165 g de lait entier 155 g de farine T55 2 g de sel 15 g de sucre semoule 135 g de beurre 75 g de blancs.
Pancakes
Pour 12 Pancakes environ Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 minutes par pancake Ingrédients : 2 œufs 150 g de lait 125 g de farine 25 g de Maïzena 10 g de poudre à flan* (vous pouvez remplacer par de la maïzena) 25 g de sucre semoule 7 g de levure.
Financier Aux Pépites De Chocolat
Pour 4 personnes Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Moule à manqué 22 cm de Ø Ingrédients : 100 g de pépites de chocolat au lait* 100 g de beurre doux 60 g de farine 90 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 1 pincée.