Grain 2 Sucre533 recettes
Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Ananas et mangue safranés, crème à la vanille
Pour 4/ 6personnes cela va dépendre de la taille de vos verrines Temps de préparation : 30 minutes Facile Ingrédients : Fruits safranés : 1 mangue épluchée et débitée en petits cubes 1 ananas épluché et débité en petits cubes Quelques pincées de safran.
Truffes
Pour 30 truffes Préparation : 45 minutes Cristallisation : 2 heures Matériel : Fouet Thermomètre Tamis Fourchette à tremper Ingrédients : Ganache : 1 gousse de vanille 100 g de crème liquide entière à 35 % de MG 8 g de miel 10 g de chocolat de couverture.
Timbale de crabe, avocat et mangue
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Facile Ingrédients : 2 avocats 1 mangue 200 g de miettes de crabe frais (ou conserve) 1 citron (le jus) Quelques feuilles de roquette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à soupe.
Cake à l'anis
Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Facile Ingrédients : 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 3 œufs 150 g de sucre semoule 10 cl d'huile d'olive extra vierge 10 cl de lait 1 pincée de sel.
Le carpaccio de fruits de Jean Imbert
Pour 4 personnes Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 2 heures Facile Ingrédients : 1 pomme Granny Smith 3 kiwis 1 orange 1 grenade 3 clémentines 1 banane Quelques groseilles Quelques myrtilles Le sirop : 500 g d'eau 500 g de sucre 2 gousses.
Patates Douces En Purée
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Facile Ingrédients : 1 kg à 1,200 kg de patates douces à chair orangée 1 branche de céleri 20 cl de crème liquide entière Beurre Sel Poivre Noix de muscade (facultatif).
Bouchées soufflées à la courge butternut, au brocciu et aux olives de Nyons
Pour 25 bouchées environ Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes pour le butternut 30 minutes pour les bouchées Facile Ingrédients : 400 g de purée de butternut 250 g de brocciu 2 œufs 2 gousses d'ail écrasées 10 olives noires de Nyons (coupées.
Boudin noir aux pommes
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes pour le boudin 20 minutes pour les pommes Ingrédients : 700 g de boudin nature 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou beurre 50 g de beurre 1 kg de pommes reinettes, ou golden Réalisation.
Endives Gratinées
Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 6 endives 6 tranches de jambon de Paris assez fines 3 dl de vin blanc Pour la sauce : 30 g de beurre 40 g de fécule de pommes de terre 1/2 litre de lait 100 g de gruyère râpé 1.
Gâteau de carottes sautées aux lardons & fromage
Pour 5 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Facile Matériel Moule à manqué Ingrédients : 600 g de carottes 2 oignons 150 g de lardons fumés 2 gousses d'ail 4 œufs 30 cl de lait 10 cl de crème fraîche 70 g de farine 100.
TAPENADE
Pour 250 g de tapenade Préparation : 20 à 25 minutes Facile Ingrédients : 200 g de grosses olives noires dénoyautées 8 filets d'anchois à l'huile 2 bonnes cuillerées à soupe de câpres à l'huile d'olive 1 citron 1 gousse d'ail dégermé 4 cuillères à soupe.
Palets Bretons
Pour 25 palets environ Préparation : 20 minutes Réfrigération : 2 heures au minimum (idéal toute la nuit) Cuisson : 18 minutes Facile Ingrédients : 325 g de farine de blé 300 g de beurre pommade 175 g sucre poudre 5 g de levure chimique 5 jaunes d'œufs.
Choux de Bruxelles rôtis au miel et vinaigre balsamique
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 800 g de choux de Bruxelles frais 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de graisse d'oie Sel Poivre 1 cuillère à café de.
Salade De Semoule
Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Temps de repos : 4 heures Facile Ingrédients : 250 g de semoule de blé de (graine moyenne) 25 cl d'eau 1 concombre 4 tomates 1 oignon rouge ou blanc Le jus d'un citron 5 cl d'huile.
Pâte De Coings
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 500 g de pulpe de coings 500 g de sucre cristallisée Sucre cristallisée pour finition Réalisation : Passez les fruits cuits au moulin à légumes grille fine.
Bruschetta tomates confites et ricotta
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Facile Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne 250 g de ricotta Casa Azzurra 300 g de tomates confites Huile d'olive Quelques brins de ciboulette Quelques copeaux de parmesan 1 gousse.
Sorbet Citron
Pour 1 litre environ Préparation : 40 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 nuit + 4 heures Ingrédients : 30 cl d'eau 200 g de sucre semoule 30 g de miel 40 cl de jus de citron 1 bouchon de limoncello Réalisation : Versez l'eau, le sucre et le miel.
Concombre Farci À La Grecque
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Ingrédients : 1 beau concombre 2 tomates cocktail 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 branche de basilic 4 feuilles de menthe 100 g de feta 8 olives noires à la grecque 5 cl d'huile d'olive 1/2 cuillère à.
Glace Menthe
Pour environ 1 litre Préparation : 25 minutes + temps de turbinage Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 nuit + 4 heures Ingrédients : 35 cl de crème liquide entière 30 cl de lait entier Bouquet de menthe fraîche 5 jaunes d'œufs 100 g de sucre semoule.
Salade Panzanella
Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 2 poivrons rouges 12 tomates cerise 2 gousses d'ail 1 oignon rouge Quelques feuilles de basilic frais Quelques feuilles de roquette 50 g d'olives noires 200 g de mozzarella.