Gourmandise sans frontières466 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Irish apple crumble cake (gâteau crumble aux pommes)
Un gâteau irlandais aux pommes avec du crumble à l'avoine.
Gâteau aux patates douces (Ile de la Réunion)
La recette du gâteau aux patates douces de l'Ile de la Réunion, à la vanille et au rhum.
Pizzoccheri della Valtellina, pâtes au sarrasin, Italie
La recette des pizzoccheri della Valtellina, pâtes au sarrasin de la région Lombardie en Italie, avec du fromage des Alpes, du chou, de la sauge
L’origine culinaire (surprenante) du mot SPAM
L’origine culinaire du mot spam, un jambon épicé, moqué par un sketch des Monty Python
Gâteau renversé à la semoule, pommes figues sésame
Recette d'un gâteau renversé aux pommes figues et sésame caramélisés avec une base de semoule au lait.
Merda de can : gnocchis pommes de terre blettes (Nice)
La recette des merda de can, des gnocchis verts de pommes de terre et blettes, spécialité de Nice
Sardenara de Ligurie, Italie
Recette de sardenara ou sardenaira de Liguria en Italie, entre la pizza et la focaccia aux oignons, tomates et sardines
Bouchons réunionnais
Une spécialité de l'Ile de la Réunion : la recette des bouchons à la viande, gros raviolis cuits à la vapeur.
Zelnik de Macédoine : feuilleté aux poireaux et feta
Recette du zelnik de Macédoine, un feuilleté roulé aux poireaux et fromage feta
Focaccia à la patate douce, curcuma et herbes
Recette d'une focaccia à la patate douce avec du curcuma et des herbes origan thym romarin
Accras de poulet à la noix de coco, chutney de pommes
Recette d'accras de poulet / boulettes, avec de la noix de coco.
Pâtes aux sardines, Sicile (pasta con le sarde)
Recette de Sicile, les pâtes aux sardines, fenouil et raisins
Korma de haricots tarbais {Inde}
De plus en plus souvent, je remplace la viande par des légumineuses dans les recettes et j'en choisis autant que possible des produites localement.
Culurgiones, ravioli de Sardaigne aux pommes de terre et pecorino
Recette des culurgiones, des raviolis sarsdes à la purée de pommes de terre, fromage pecorino et menthe