Toutes les recettes de "Europe" du blog "France végétalienne" - page 12

Tartines d'aubergines garnies (végétalien, vegan) ?

Sur le modèle des tartines de pain garnies, elles-mêmes inspirées des croûtes franc-comtoises* et des bruschette italiennes, voici des «tartines», mais sans le pain, lequel est remplacé par des tranches d?aubergines.

Terrine de lentilles à la carotte (végétalien, vegan) ?

Délicieuse froide, l?été, et donc parfaite pour être emportée en pique-nique, une terrine de lentilles à la carotte se coupera en belles tranches: à déguster enveloppées dans des feuilles de salade ou sur des tartines? avec éventuellement de la moutarde.

Salade de riz au chou rouge (végétalien, vegan) ?

Idéale en été, la salade de riz est un plat classique mais qui s?adapte très facilement selon les ingrédients de saison.

Brochettes de légumes (végétalien, vegan) ?

C?est l?été! La saison de se régaler avec des brochettes? de légumes! Il suffit d?embrocher joliment au bout de piques des tranches de légumes crus.

Haricots verts à la sauce japonaise (végétalien, vegan) ?

J?avoue que je n?ai jamais aimé les haricots verts.

Fenouil braisé (végétalien, vegan) ?

Dans mon pays natal (ou du moins dans ma région) on ne consomme pas les bulbes de fenouil, donc j?ai découvert ce légume en arrivant en France.

Terrine forestière à l'ail des ours (végétalien, vegan) ?

La terrine forestière (qualificatif présomptueux, car il s?agit généralement de champignons de culture) est un incontournable dans la catégorie des pâtés végétaux.

Steaks hachés de betterave (végétalien, vegan) ?

Nos galettes végétales étant prises d?assaut, en revoilà en forme de petits steaks hachés, dans une livrée rouge-violacée, à la betterave! Leur mise en oeuvre reste simple: de la betterave crue râpée, une carotte râpée (car il parait que ça rend «aimable»),.

Soupe de fanes de radis (végétalien, vegan) ?

Ne jetez surtout pas vos fanes de radis (bien entendu, des bio).

Galettes aux épinards et champignons (végétalien, vegan) ?

Dodues et délicieuses, les galettes aux épinards/champignons conviendront à toute la famille, ainsi qu?aux petits budgets étudiants.

Boulettes de chou-fleur (végétalien, vegan) ?

Il vous restait du chou-fleur cru et vous ne saviez qu?en faire? Alors, surprenez votre entourage en mitonnant de délicieuses boulettes, diététiques, faciles et pas chères.

Salade "Nénuphar" (végétalien, vegan) ?

Une bombe de vitamines pour l?hiver ? Alors testez cette salade de jeunes pousses d?épinard (pas en sachet, des fraîches et bio, de préférence) conjuguées à des quartiers de pamplemousse (ou d?autres agrumes, telles l?orange, la mandarine).

Galettes de lentilles (végétalien, vegan) ?

Véritable «mine de fer», les galettes de lentilles raviront les amateurs.

Salade "Coucher de soleil" (végétalien, vegan) ?

Je suis tombée sur cette recette dans un site anglophone, il y a plusieurs années.

Salade d'endives-kiwi (végétalien, vegan) ?

Je sais, ça va surprendre ! C?est une recette que j?ai aperçue sur le net il y a des années.

Brocolis à la sauce soja (végétalien, vegan) ?

Le brocoli est un trésor de vitamines, mais souvent, on ne sait pas comment le rendre attirant.

Soupe de pois cassés au potimarron (végétalien, vegan) ?

Comment j?ai eu l?idée de faire cette soupe? J?adore les pois cassés, j?adore le potimarron, et les gens ne savent guère les utiliser.

Idées équilibre ?

Recettes véganes françaises ?

Po'e (végétalien, vegan) ?

Spécialité polynésienne incontournable (et naturellement végétalienne), le po'e est une purée de fruits additionnée de fécule de manioc (appelée aussi fécule de tapioca) et de sucre, puis cuite au four.