Envie de Cuisiner87 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Filets de rougets sur champignons,olives noires et tomates
C’est un régal pour un diner des soirs d’été.
Pesto Rosso
Ingrédients : 6 tomates séchées 2 cd de pignons de pin 5 brins de basilic 50gr de parmesan râpé 4 tomates bien mûres et émondée 10cl d’huile d’olive Préparation : Mettre dans le bol d&r…
Espadon au grill façon Agghiotta
Ingrédients (pour 4 personnes): 2 tranches d’espadon 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 g de raisins sec 1/2 cuillère à soupe de menthe haché sel poivre Préparation : 30 mn avant la cuisson,…
Salade Feta et scampis
Ingrédients (4 personnes) 1 petite Salade verte botte d’oignons nouveaux 4 cs d’olive verte 1 kg de scampis fraiches 2 cs de graine de sesame 200 gr de fromage de brebis ou de feta Hui…
Salade de pomme de terre- courgettes – tomates séchées
Ingredients : 250g de pommes de terre grenaille huile d’olive 1 échalotte 1 courgette jaune 2 c.
Espadon à la mode de Messine
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 tranches d’espadon 1 oignon 2 tomates en morceaux 1 cuillère à soupe de câpres 3 cs d’olives vertes dénoyautées, coupées en deux 1 bouquet de persil 1 c…
Macaronis au anchois et au fenouil
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 bulbe de fenouil 1/2 oignon 10 anchois au sel 10 olives noires 2 cs d’huile d’olive 250g de macaroni parmesan rappé Préparation : Couper l’oigno…
Lasagnes de maquereau
Ingrédients (Pour 4 personnes) 2 gros maquereaux 4 branches de céléri 4 tomates 4 cs d’olives vertes dénoyautées 1 échalotte 1 aubergine préparation pour la pâte à lasagne 100 gr de farine 5 …
Seiche à la plancha
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 seiches 25 cl d’huile d’olive d’Espagne 3 gousses d’ail finement émincé 1 petit bouquet de persil jus de 2 citrons Préparation : Nettoyer …
Pizza tomate mozarella
Ingrédients (pour 4 personne) 4 tomates 1/2 poivron rouge Origan Olive 200 gr de farine 1 sachet de levure boulangère 1/2 caf de sucre sel 1 cs d huile d’olive vierge extra 2 boules de mozzar…
Poivrons sautés aux olives et aux capres
Cette délicieuse recette de poivrons est originaire de Sicile.
Lapin aigre doux à la sicilienne
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 lapin coupé en morceau Huile d’olive 400 gr de coulis de tomate (1 boîte) 1 oignon 2 branches de céleri 4 cs d’olive vertes 1 cs de câpres dessalés 2 cs…
Poivrons farcis à l’italienne
Ingrédient (pour 4 personnes) 2 poivrons 2 tranches de pain de mie 1 tomate mure 6 filets d’anchois à l’huile 1 cs de câpres 1 cs d’olives noires 2 oignons frais 1 bouquets de per…
Pâtes aux sardines (Pasta con le Sarde)
Ingrédients (pour 4 personnes) 200gr de spaghetti ou de penne 2 bulbes de fenouil 20 olives noires 4 filets de anchois 6 cs de pulpe de tomate 30 g de anchois fraiches 2 cs d’huile d’ol…
Espadon grillé et pâtes fraiches aux tomates cerise
Ingrédients pour 4 personne(s) : 500 g de pâtes 250 g de tomates cerises 1/2 poivron rouge 1 bouquet de basilic huile d’olive 100 g de parmesan râpé Instructions Faites cuire les pâtes.
Ragout de poisson – Cacciucco
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de seiches 300 g de roussette 6 gambas 1 boite de coulis de tomate 2 tomates mûres huile d’olive extra-vierge 1 oignon 2 branches de céleri 1 carotte 1 v…
Potage de légumes
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 bulbe de céleri 2 carottes 1 tomate 1 poignet de lentilles 1 oignon huile d’olive vierge extra sel, poivre 1 litre d’eau Préparation Emincer le céle…
Thon à la « stimpirata
Ingrédient (pour 4 personnes) 4 tranches de thon 2-3 tomates 2 oignons 100 g d’olives vertes 50 g de câpres 1 branche de céleri 1 cs verre de vinaigre de cidre Sel, Poivre Huile d’olive…