Envie de Cuisiner97 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Curry végétarien du Kerala
Aujourd’hui, afin de préparer mon prochain voyage, je vous propose un des délicieux plats végétariens du Kerala -au sud de l’Inde, le kadala, un curry de pois chiche.
Spaghettis aux fruits de mer
Voici donc un plat typique de la région de Naples mais que l’on retrouve aussi dans d’autres régions notamment au bord de mer : les pâtes aux moules et encornets et aux moules avec quel…
Pâtes au pesto sicilien de tomates séchées et amandes (alla trapanese)
Ce magnifique soleil de Septembre me fait penser à la Sicile et m’a inspiré ce délicieux plat: les pâtes au pesto de Trapani (alla trapanese) à base de tomates, persil et amandes ! Un seul mo…
Gâteau à l’orange et polenta
L’automne, c’est la période de l’année que j’adore car c’est le début de la saison des agrumes.
Sardines à la menthe, ail et citron
A ceux qui partent cet été en Sicile, voici un plat que vous allez déguster là-bas, une recette de sardines parfumée, légère et surtout très très facile.
Gremolata à la noisette
La gremolata, c’est un condiment italien que j’adore — un mélange tout simple de persil plat et zeste de citron hâchés finement.
Tajine d’agneau aux figues et aux courgettes
Ce tajine d’agneau aux figues et aux courgettes est un grand classique, toujours aussi séduisant… une viande tendre, à la douceur apportée par la cannelle, des légumes gorgés de ces sa…
Caille rôties aux poires confites et girolles
Je vous avoue que cette recette attend d’être publiée depuis décembre, je l’ai préparé pour le repas de Noël.
Salade rafraissisante de boulghour à la manière du taboulé
Voici une salade pleine de couleur, de peps et de couleur.
Pennes à la ricotta, aux épinards, noix et citron
Voici une recette de pâtes végétarienne, toute simple et tellement réconfortante : Le binôme ricotta épinard est très italien et très familier n’est-ce pas ? C’est un peu la farce …
Figues chaudes confites à lavande
La figue, comme le raisin, marque la fin de l’été, le mois de septembre.
Penne aux bettes et potiron – aux couleurs d’automne
Aujourd’hui une recette détendue aux couleurs de l’automne, vert et orange, pleine de saveur, facile, rapide et même traditionnelle.
Biscuits croustillants aux flocons d’avoine et noisettes
Voici des biscuits doux et tendres à base de flocons d’avoine.
Pennes piquantes au citron et au thon
Impossible de préparer un plat de pâtes plus minute et plus placard que ça :-).
Victoria sponge cake d’hiver inspiré de Jamie Oliver
Cette recette de génoise est géniale pour les gâteaux d’anniversaire.
Farfalles aux Gorgonzolla, poires et Trévise (Radicchio)
Un plat de pâtes emblématique de la Vénétie, hivernal, réconfortant, ….