Envie de Cuisiner319 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Tourte aux épinards, fanes de légumes et feta
Ce délicieux feuilleté est une spécialité grecque, la Pita ou Spanakopita aux épinards et à la feta.
Poulet aux poivrons doux (Pollo con Peperoni)
Le poulet aux poivrons doux comme plat principal est une vraie recette typique de la campagne qu’on retrouve dans beaucoup de restaurants romains.
Sauté de concombre
Il faisait froid et je n’avais pas envie de préparer une salade fraiche de concombre.
Canneloni ricotta et pesto d’épinards
Ces canneloni sont très moelleux, assez léger, plein de saveurs végétales et la couche de parmesan et de tomate, au-dessus fait la différence.
Chicken Tikka Masala
Ce plat est surprenant: non seulement , il n’y a pas de recette standard du Tikka Masala , on en recense plus de 48 mais contrairement à ce que l’on pense, le Tikka n’est pas indi…
Risotto aux cèpes et pomme
Avec l’automne, le temps des risotto est revenu et de plus j’ai un plat de saison, le célèbre risotto aux cèpes, un grand classique, typique du Nord de l’Italie notamment de la Vé…
Champignons de Paris sautés au panais et céleri
Le panais est une racine, de la même famille que les carottes.
Penne au potiron, châtaigne et champignons de Paris
Mes recettes de pâtes quittent la période estivale pour se mettre à l’heure d’automne: potiron, marron et champignon !! Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 potiron (400 g); 400 g de penne;…
Penne aux artichauts et maquereau
Ingrédients (pour 4 personnes) 4-5 artichauts poivrade 4 petits maquereaux 300 g de pennes 1 gousse d’ail 1 piment d’oiseau pili-pili ½ verre de vin blanc ½ verre de crème fraîche huile…
Scarole à la napolitaine
La scarole est un type de salade que l’on trouve surtout au centre et au Sud de l’Italie.
Pizza à la scarole, aux anchois, pignons et olives
Ingrédients (Pour 4 personnes) 200 g de farine 4 càs d’huile d’olive 1 pincée de sel 1 belle scarole 2 gousses d’ail 3 càs de pignons de pin 10 anchois à l’huile 1 poignée d’olives noires 1 boule d…
Polpette de viande à la sauce tomate
Les boulettes de viande à la sauce tomate sont une recette calabraise.
Risotto au poulet et au chou tah tsai (Tatsoi)
Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de risotto au poulet pour accompagner du chou Tatsoi.
Céleri rave au pesto aux fanes de céleri rave
Voici une recette de légumes de saison, du Céleri Rave, légume hypocalorique, que j’ai choisi de cuisiner simplement à la vapeur accompagné d’un pesto fait à partir de ses feuillles ou de cel…