du piment dans ma cuisine68 recettes
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Tourte limousine aux pommes de terre et à la viande
Ingrédients : pour la pâte brisée : 380 g de farine 180 g de beurre (salé ou non, au choix) 10 ml d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte, vous pouvez utiliser des pâtes du commerce, il en faudra 2.
Poulet laqué au miel et à l'orange
Ingrédients : un beau poulet du miel : 1/2 pot le jus d'une orange du sel Mélanger le miel et le jus d'orange pour obtenir une sauce assez épaisse.
Boeuf calédonien, riz aux amandes et à l'ananas
Ingrédients : 1 beau rôti de boeuf 200 g de sauce ketchup 10 cl de sauce soja 1 gros oignon 1/2 càc de 4 épices (si vous aimez épicé ) 200 g de riz basmati 1 bel ananas 1 tasse d'amandes effilées Enlevez la ficelle du rôti.
Tourte forestière au jambon
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 pâte brisée 1 sachet de champignons forestiers cuisinés de chez Picard 1 petit sachet de champignons de paris de chez Picard 4 tranches de jambon 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 litre de lait gruyère râpé : 1 petit.
Chawarma (sandwich libanais)
Ingrédients : 4 pains libanais ou pitas (on en trouve en grande surface) ou pain maison quelques feuilles de salade 2 tomates 600 g de noix de veau pour la sauce : de la coriandre fraîche (ou surgelée) 4 brins de la menthe fraîche (ou surgelée) 4 brins.
Rôti de porc au nougat
Ingrédients : un beau rôti de porc une plaque de nougat une carotte deux échalotes 1 verre de vin blanc sel et poivre Faites une entaille tout le long du rôti afin de pouvoir y introduire le nougat.
Lapin au cidre
Ingrédients: 1 lapin découpé 1 litre de cidre 4 échalotes 2 carottes 4 pommes 1 kg de petites pommes de terre 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier sel poivre La veille, dans un saladier, faites mariner le lapin dans le cidre, les échalotes ciselées,.
Filets mignons aux épices
Le mélange subtil de la cannelle et des abricots secs me rappelle le Tajine.
Petites cocottes façon tourte au poulet
Pour cette recette, j'ai utilisé des champignons Shiitake (ou Lentin) afin de vous les faire découvrir.
Boeuf épicé façon Tajine
Les épices utilisées apportent beaucoup de saveur et la patate douce beaucoup de douceur .
Osso Bucco
Et si on partait en Italie ? Ingrédients pour 6 personnes 4 rouelles de jarret de veau 40 g de maïzena 3 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit verre de vin blanc sec 1 boîte de tomates concassées 1 càc de fond de volaille le zeste.
Tarte provençale aux aubergines
Ingrédients : 1 pâte brisée 1 grosse aubergine 5 tomates confites à l'huile (1 petit pot) 1 gousse d'ail 3 tranches de jambon sec de votre choix (ou du chorizo) 3 oeufs 25 cl de crème fraîche 70 g de fromage râpé de votre choix sel poivre thym origan.
Poulet grillé et sa sauce barbecue maison caramélisée...
Cette recette fait penser aux manchons de poulet achetés dans le commerce qu'on utilise généralement pour le pique-nique.
Cake Stéphi "poulet et estragon"
On se demande toujours ce que l'on peut faire avec un reste de poulet.
Samoussas à la crème de poireaux jambon et chèvre
Pour un apéritif, une entrée, le repas du soir, tout simplement délicieux ! Ingrédients : 1 paquet de feuilles de brick 3 blancs de poireaux émincés 3 tranches de jambon une bûche de chèvre de l'huile d'olive du sel du poivre Faites fondre doucement.
Porc mariné à la chinoise
Une marinade simplissime et très parfumée, qui vous fera voyager !! Ingrédients : pour 4 4 escalopes de porc pour la marinade : 3 càs de miel 2 càs de cassonade (sucre brun) 1 càc de 5 épices 1 càs de vin moelleux 1 càs de gingembre en poudre 2 gousses.