du piment dans ma cuisine100 recettes
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Tourte limousine aux pommes de terre et à la viande
Ingrédients : pour la pâte brisée : 380 g de farine 180 g de beurre (salé ou non, au choix) 10 ml d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte, vous pouvez utiliser des pâtes du commerce, il en faudra 2.
Galettes de sarrasin à la truite fumée et allumettes de pommes
Ingrédients : 4 galettes de sarrasin 4 tranches de truite fumée 2 pommes acidulées quelques gouttes de citron 4 càs de crème fraîche Couper la galette en deux.
Tagliatelles aux noix de Saint - Jacques, pommes et sauce au cidre
Ingrédients : 2 pommes 1/2 litre de cidre 1 tomate 25 cl de crème liquide Saint- Jacques ou pétoncles surgelées : 1 paquet 500 g de tagliatelles fraîches beurre couper les pommes en cubes et les faire revenir dans du beurre Ajouter le cidre et laisser.
Poulet laqué au miel et à l'orange
Ingrédients : un beau poulet du miel : 1/2 pot le jus d'une orange du sel Mélanger le miel et le jus d'orange pour obtenir une sauce assez épaisse.
Velouté de carottes à l'orange
Ingrédients : 1 kg de carottes 1 gros oignons du sel 1 càc de coriandre une orange eau Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
Boeuf calédonien, riz aux amandes et à l'ananas
Ingrédients : 1 beau rôti de boeuf 200 g de sauce ketchup 10 cl de sauce soja 1 gros oignon 1/2 càc de 4 épices (si vous aimez épicé ) 200 g de riz basmati 1 bel ananas 1 tasse d'amandes effilées Enlevez la ficelle du rôti.
Gâteau à l'orange ultra vitaminé aux amandes
Ingrédients : 2 oranges bio 6 oeufs 250 g d'amandes en poudre 170 g de sucre 1 càc de levure chimique 50 g d'amandes effilées Piquer les oranges avec une fourchette Les mettre dans un bol et recouvrez les d'un film plastique Les faire chauffer au micro-ondes.
Brioche tendre et savoureuse à la fleur d'oranger
Ingrédients : 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie (ou 1/2 cube de levure fraîche) 50 g de sucre 10 cl de lait tiéde 250 g de mascarpone 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf grains de sucre (facultatif) 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf mélangé à une cuillère.
Croquants aux amandes
Ingrédients : 1 blanc d'oeuf 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre glace quelques gouttes d'arôme d'amande amère Mélangez le tout .
Filets mignons aux épices
Le mélange subtil de la cannelle et des abricots secs me rappelle le Tajine.
Biscuits de Noël
Ingrédients : 200 g de farine 2 càc de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 100 g de beurre mou Pour la décoration : 1 blanc d'oeuf des amandes effilées des fruits confits des gouttes de chocolats des épices.
Kouglof de Noël
Voici une version du Kouglof auquel j'ai rajouté des épices,de l'orange et des pépites de chocolat.
Gâteau sport banane chocolat
Ce gâteau est idéal pour les sportifs , aussi pour aider les adolescents à bien démarrer leur journée et à tenir toute une matinée ! Ingrédients : 300 g de farine bio (bise) 150 g de cassonade (sucre brun) 3 bananes 1 yaourt 3 oeufs 1 sachet de levure.
Soupe de carottes à l'orange et de courgettes au cumin
Ingrédients : pour la soupe aux carottes : 1 kg de carottes 1 orange sel.
Pavlova aux framboises
Vous voulez du croquant,du fondant, de l'onctuosité, de la légèreté et de la fraîcheur !! J'ai le dessert qu'il vous faut ! Ingrédients : pour 8 personnes 4 blancs d'oeufs 1 càc 1/2 de fécule de maïs 225 g de sucre blond 1 càc de vinaigre de vin 500.
Filet mignon en croûte pomme et miel, purée et ses trois couleurs
Un mélange salé et sucré sympathique, les différentes couleurs et textures des purées donne à ce plat beaucoup d'allure .
Tarte au chocolat au parfum d'orange amère
Pour cette recette, j'utilise de l'huile essentielle d'orange amère pour parfumer l'appareil à chocolat.
Salade d'hiver
Même l'hiver les salades sont à l'honneur ! Cette recette ultra vitaminées, ultra colorée vous apportera tous les bienfaits des fruits secs ! Ingrédients : pour 4 personnes 2 endives émincées finement 2 pommes coupées en gros cubes 10 tomates cerises.