Du foin dans mon assiette114 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Soupe à la patate douce, aux pommes et au gingembre
Cette recette assez originale provient du livre « Recettes végétariennes inratables ! », avec de la crème fraîche à la place du lait de coco.
Soupe à la courge, patate douce et panais, chantilly au curry
Pour fêter l’arrivée prochaine du printemps, voici… une soupe automnale ! J’ai fait avec ce que j’avais sous la main : rappelons qu’il n’y a pas grand-chose au potager en mars.
Curry de chou-fleur
Je me suis inspirée d’une recette du magazine « Slowly veggie » de janvier/février 2020, avec quelques adaptations.
Petits flans aux poireaux à l’estragon
J’ai adapté cette recette à partir d’une recette trouvée dans le dans un bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », et que l’on peut retrouver ici.
Mousse de betterave au fenouil, « macédoine » de de pommes et noix au fenouil
Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », mais on peut la retrouver sur Marmiton.
Petits flans à la carotte, au fromage de chèvre et au cumin
En ce moment, j’écume le bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes »… On peut retrouver cette recette sur Marmiton.
Pizza au Maroilles et à la pomme
La recette de base vient du livre « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison » : le fromage proposé était du camembert.
Soupe de butternut au romarin et à la sauge
C’est notre dernière courge butternut ! Elle a parfaitement conservé durant presque six mois, dans le bureau de Pascal (en sous-pente).
Gnocchis au fromage et légumes au bouillon
Un conseil : ne pas se lancer dans cette recette sans un bon commis.
Gratin de blettes et de champignons
La recette de base est dans le bouquin « Recettes végétariennes inratables ! ».
Tagliatelles au citron, à l’ail et à l’estragon
Cette recette provient du magazine « Esprit Veggie » du printemps 2020, avec quelques aménagements.
Patates douces au four à la crème aux herbes
L’idée de la recette vient du livre « 100 plats végétariens en 5 ingrédients ».
Pilaf vert aux noix de cajou
J’ai trouvé cette recette dans le petit livre « Les meilleures recettes végétariennes », j’y ai fait, comme d’hab, quelques aménagements.
Soupe de pois chiches au persil
Cette recette provient du bouquin « 100 plats végétariens en 5 ingrédients ».
Soupe de petits pois à la menthe
Je suis très sage en ce moment et je suis à la lettre (à quelques grammes près) les recettes.
Galettes aux champignons, sauce à la betterave et au chèvre
J’ai enrichi une recette du magazine « Esprit veggie » du printemps 2019, où il n’y avait que des champignons, des betteraves et des graines germées pour garnir les galettes.
Spaghetti sauce petits pois à la menthe
On l’aura compris, en ce moment, on bat le plein de la récolte de petits pois.
Lentilles à la marocaine
Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », on peut la retrouver sur Marmiton.
Flan de courgettes au curry
Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recettes végétariennes », on peut la retrouver ici sur Marmiton.