Délices de la côte ouest de la France116 recettes
Délicieuses gourmandises sucrées et salées | sélection de produits d'artisans de la côte ouest de la France | recettes de cuisine saines, faciles, aux tendances flexitariennes mais aussi végan, parfois sans gluten ... pour limiter le cholestérol.
Recette maison de mélange d'épices pour le vin chaud
Mélange d'épices maison pour le vin chaud Le vin chaud est préparé en général en hiver, et particulièrement à la période de Noël.
Recette du vin chaud au mélange d'épices fait maison
Recette du vin chaud Le vin chaud est la boisson idéale pour affronter le froid de l'hiver.
Recette de rillettes de volaille à la graisse de canard
Rillettes de volaille maison à la graisse de canard On entend ici par le terme volaille le poulet et la dinde, éventuellement la pintade.
Recette délicieuse crème vegan au praliné
Recette d'une délicieuse crème vegan au praliné J'ai cherché sans trouver une bonne crème végan au praliné.
Mélange de graines salées au miel et au poivre
Mélange vegan fait maison de graines salées au miel et au poivre C'est en constatant le prix exorbitant des graines salées aromatisées que je me suis lancé à la conception d'une recette d'un mélange fait maison pour l'apéritif.
Recette de la Brousse (bruccio) Corse au miel de garrigue
Recette Corse de la Brousse (bruccio) au miel de garrigue Le bruccio est un fromage frais de chèvre ou de brebis.
Recette du poulet au pimenton de la vera facon jerky
Recette du poulet au pimenton de la vera facon jerky Qu'est ce qu'il nous sert aujourd'hui ? Pimenton de la vera et jerky ! Qu'est ce que c'est ? Je vais vous donner les explications.
Masque de protection modèle cocktail
Masque de protection modèle cocktail Exceptionnellement je vous présente un produit qui ne se mange pas .
Recette de riz au lait végétal et graines d'amarante - vegan
Recette d'un riz au lait vegan aux graines d'amarante Le riz au lait était une spécialité dans mon restaurant, je l'ai décliné sous une vingtaine de parfums différents.
Recette délicieuse crème vegan au chocolat et praliné
Recette d'une délicieuse crème vegan au chocolat et au praliné Je vous ai déjà proposé une crème végan au chocolat, et une autre au praliné.
Hapchot bière artisanale du sud ouest
Hapchot la bière artisanale brassée dans le 64 à Bayonne Un hapchot est un outil utilisé dans les Landes par les exploitants de pins pour rafraichir la care (l'entaille) des arbres afin d'en récupérer la sève.
Hop red ale bière artisanale du sud ouest
Hop red ale, une bière artisanale de Dordogne Un petit coup de barre .
Boudin noir déshydraté pour l'apéro
Planche apéro avec du boudin noir déshydraté J'ai découvert le boudin noir séché à Vertou (44) près de Nantes qui est une spécialité historique, chez un artisan charcutier qui en fait un au gingembre vraiment délicieux.
Le Kerisac de Glace, un moelleux de cidre breton
Le Kerisac de Glace, un moelleux de cidre J'ai enfin réussi à obtenir une bouteille de ce breuvage breton qu'est le moelleux de cidre.
Recette ballotine de pintade entièrement désossée
Recette d'une ballotine de pintade entièrement désossée La pintade, le véritable poulet fermier et le canard .
Recette crêpe à la crème de pralines roses de Lyon
Recette de la crêpe à la crème de pralines roses de Lyon Pendant 6 ans environ, j'ai géré une crêperie à Lyon Gerland (Praline et Fleur de Sel).
Recette palet sablé breton au sarrasin, chocolat, algues et épices
Recette de palets sablés bretons à la farine de sarrasin, chocolat, algues et épices Une recette originale basée sur le sablé breton ( recette ici>>> ) … avec des algues par rappeler le coté mer, et sans gluten grâce à la farine de sarrasin.
Galette de sarrasin - blé noir - au deux chèvres
Galette bretonne de sarrasin (ou blé noir) au deux fromages de chèvre Mes enfants, ma famille et mes amis me demandent souvent de préparer des galettes quand ils viennent à la maison.
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon J'ai géré une crêperie bretonne à Lyon pendant 6 ans.
Vin d'oranges amères de tante Irène
Un apéritif d'été à préparer en hiver à base d'orange amère ! Bien entendu, pas de boisson alcoolisée pendant le travail.