CVOUSLECHEF1 366 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Vite fait à l’orange
Un gâteau type gâteau au yaourt mais réalisé avec un yaourt grec et un mélange de poudre d’amandes et de farine et servi avec une brochette de fruits rouges.
Tajine d’agneau aux pruneaux et épices
Ingrédients : 1 épaule d’agneau 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre 1 bâton de cannelle 2 oignons 1 morceau de gingembre 1 cuil à soupe de miel 2 cuil à soupe d’huile d’o…
Ma pâte aux spéculoos
J’aime beaucoup les spéculoos, ce petit goût de cannelle… et les voici transformés en pâte à servir avec du fromage blanc, sur des crêpes, etc….
Tarte aux poireaux et ricotta
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 1 kg de poireaux 250g de ricotta 30g de beurre 2 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation : Préparer les poireaux puis les couper en fines rondel…
Tarte au comté
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 300g de comté 3 oeufs 1 verre de crème fraîche Préparation : Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer avec les dents d’une fourch…
Pot au feu de cabillaud à ma façon
Un bon bouillon parfumé dans lequel ont cuit les légumes et le poisson, un régal.
Rillettes de sardines à la provençale
Une autre variété de rillettes de sardine qui se déguste facilement sur des tranches de pain grillé.
Croustade gasconne pommes pruneaux
Mon interprétation de la croustade gasconne…… Ingrédients : 1 paquet de feuilles filo 12 pruneaux 4 cuil d’armagnac 6 pommes golden 80 g de beurre 2 cuil à soupe de sucre sucre …
Millefeuille frais de saumon fumé et concombre
Ingrédients : 1 botte de ciboulette 1 concombre 6 petits suisses 4 tranches de saumon fumé Préparation : Il faut pour cette recette 1 emporte pièce par personne.
Palmitos au camembert
Une idée toute simple pour un apéro… Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 demi camembert des graines de pavot Préparation : Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail.
Tartiflette
Ingrédients : 1kg de pommes de terre 3 oignons 2 reblochons 3 tranches de lard fumé 1 gousse d’ail 20g de beurre lait crème fleurette Préparation : Couper les pommes de terre en rondelles d&r…
Petits sablés aux pistaches
Ingrédients : 175g de beurre 75g de sucre 250g de farine 1 jaune d’oeuf 50g de pistaches décortiquées et non salées Préparation: Mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajouter la farine, …
Pécorino comme à Montalcino
Dégustée en accompagnement d’un verre de Brunello de Montalcino sur place…… Ingrédients : du fromage Pecorino en tranches 4 cuil à café de bon miel quelques tranches de pain de ca…
Gratin de côtes de bettes au chèvre
Une très bonne association… ici servie avec un filet de poisson juste poché.
Tomates à la provençale
Ingrédients : 4 grosses tomates 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 100g de mie de pain 1 filet d’huile d’olive Préparation : Préchauffer votre four à th 200°.