Cuisine-libre.fr652 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Confiture de tomates vertes
Peler les tomates à l'économe à dents ou en les plongeant quelques secondes dans un bain d'eau bouillante puis en les plongeant dans de l'eau bien froide.
Riz au potiron japonais (Kabocha Gohan)
Riz japonais à la courge kabocha : simple, délicieux et sain.
Cake aux trompettes de la mort
Faire dorer les lardons dans une poële puis les égouter et les réserver.
Graines de courge grillées
Ne jetez plus vos graines de courges, grillez-les : un apéro original et croustillant !
Parmentier de canard aux navets
Changez du traditionnel parmentier avec ce hachis fin de navets au confit de canard.
Soupe paysanne à la citrouille
Soupe façon grand'mère, chaleureuse et réconfortante, qui se prépare surtout l'hiver pour son goût et sa couleur.
Nouilles chinoises au poulet
Couper en batonnets les blancs de poulet, les faire revenir à la poêle avec du beurre (ou de l'huile d'olive).
Kalja (potée bosniaque)
Potée bosniaque traditionnelle, rustique, au chou blanc, servie avec du pain à tremper dans la sauce…
Purée de patate douce à la crème de coco
Délicieuse purée, douce et colorée, qui plaît beaucoup aux petits comme aux grands.