Cuisine-libre.fr269 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Poulet rôti aux légumes racines
Mélanger tous les légumes avec l'ail, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 3 petites branches de thym, sel, poivre.
Pistou de feuilles vertes
Méthode de conservation de plantes à feuilles vertes : basilic mais aussi persil, roquette, feuilles de blettes, orties, ail des ours…
Tourte aux épinards et à la viande
Faites blanchir les épinards 5 minutes dans une grande marmite (voir Cuisson des épinards).
Navettes d'endives à la feta
Dans une jatte, émiettez la feta à la fourchette, ajoutez le fromage blanc.
Poulet coco
Par un beau matin, pénétrez innocemment dans votre poulailler (ou celui du voisin), attrapez un poulet bien dodu et après vous être excusé auprès des ancêtres volatiles faites le passer de vie à trépas (vous pouvez aussi acheter un poulet en magasin,.
Pâté végétal champi vapeur
Faites cuire à l'étouffée les oignons et les champignons une dizaine de minutes.
Soupe de rutabaga à l'ail rôti
Pleine de couleurs chaudes, cette réconfortante soupe d'hiver constitue un bon souper.
Brouillade d'œufs aux asperges
Parer les asperges en gardant que la pointe et la partie la plus tendre de la tige (il est en général inutile de les laver).
