Cuisine d'Aubéry283 recettes
Cuisine d'Aubéry
L’Omelette Norvégienne au Grand Marnier de M.O.F Stéphane Tréand
Un fabuleux dessert pour un repas de fêtes, l'Omelette Norvegienne au Grand Marnier est un pur régal de crème glacée parfumée sur un pain de gênes, alliant saveurs d'oranges et d'amandes
Les délicieux Macarons Mangue Passion de M.O.F Stéphane Tréand
Des macarons aux saveurs exotiques de Mangue et Fruit de la passion, de vrais délices irrésistibles
Les Macarons Mogador de Pierre Hermé
Un macaron signé Hermé, le Mogador est un subtil macaron né du mélange de fruit de la passion adoucit par du chocolat au lait
Le Clafoutis Framboises à l’Eau de Rose de Christophe Michalak
Un clafoutis Framboises à l'Eau de Rose, loin des noyaux de cerises et des pâtes au goût d'omelette, un dessert délicieux de Michalak qui m'a reconcilié avec les clafoutis.
La Confiture de Figues d’Alice Waters
Une confiture d'été avec des figues fraiches ou d'hiver avec des figues séchées, la confiture de figues d'Alice Waters est un régal de confiture pour les petits-déjeuners et pour les desserts
Les Éclairs Framboise Citron (siiiiiiiii bons) de M.O.F
Des éclairs frais et délicieux et si jolis à regarder, qui nous enchantent avec des saveurs de confit de fruits rouges intenses, adoucis avec une crème mousseline citron.
Le Biscuit Chiffon Cake Citron de Mich Turner
Le Biscuit anglo-saxon appelé Chiffon Cake, un de mes biscuits préférés.
Les Crabcakes de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin
Un amour de petites bouchées aux saveurs de crabe et de légumes, dont les amoureux de poisson et de fruits de mer raffoleront !
Le gâteau Pain de Gênes, recette de Paul Bocuse
Un gâteau simple et savoureux de Monsieur Paul, savoureux, entre saveurs d'amande et d'orange
Le Cocktail Lemon Drop à la Grenade, comme au Ritz
Un cocktail fruité aux délicates saveurs de grenade et citron
Le Crémeux Fruits de la Passion de Josselin Rimbod
Un crémeux fruit de la passion, intense et parfaitement exotique.
L’Entremets Exotique (Mangue, Passion, Noix de Coco)
Un entremets exotique ultra savoureux, entre une bavaroise mangue, un crémeux fruit de la passion et un biscuit croustillant coco
La Tarte Figue Caramel de M.O.F
Un régal de tarte à la figue, avec un caramel beurre salé, un confit et une crème onctueuse de figues
La Glace aux Figues de Gault & Millau
Une glace aux figues de Gault & Millau, rafraîchissante en fin d'été avec des fruits de saison et une vraie saveur de figues
La Tarte Miroir de Fruits de Pasadena
Une tarte miroir aux fruits, avec des saveurs de pêche, fraise et kiwi, un classique avec un visuel modernisé
L’Entremets Noix de Coco et Citron Yuzu
Un entremets délicieux et rafraichissant, un entremets aux saveurs de citron yuzu avec une crème aérienne de noix de coco