Toutes les recettes de "Poisson" du blog "Cuisine à l'ouest" - page 2

Soupe à l’eau de cuisson de morue

Ne jetez pas l'eau de cuisson de la morue, faites-en cette simplissime et délicieuse soupe !

Champignons farcis au saumon et au poireau

Une idée vite faite.

Le pamplemousse de Chine

Comment le préparer, comment le manger, une alternative très économique au citron caviar

Mousse de saumon

Les différentes manières de faire, la classique à l'ancienne et la vite faite pour l'apéro

Terrine ou pain de saumon

Rillettes de sardines au chou-fleur

Une tartinade de poisson allégée

Que faire d’un saumon entier ?

Comment le prépare, qu'est-ce qu'on peut en faire…

Saumon gravlax

C'est tout simple, aucune difficulté, et réussite assurée !

La bonite

Un poisson intéressant à acheter entier, voici la méthode pour le préparer

Petit jus d'arêtes de maquereau

Une sauce anti gaspi et savoureuse

La cuisson du poisson au chalumeau

Simple et savoureux

Rillettes de sardines grillées au whisky

Pour utiliser un reste de sardines grillées

Mini poivrons farcis chauds pour l'apéro

Une jolie mise en bouche au saumon frais

Thon tataki… bien cuit !

Si certains de vos invités n'aiment pas le poisson cru…

Sardines à la marocaine

La recette, le tour de main, les deux modes de cuisson

Quel est ce drôle de petit poisson parmi mes sardines ?

Les sardines grillées

Les différentes méthodes pour griller des sardines

Turbot poêlé, riz noir, ail et courgettes jaunes

Un assiette jolie par ses ingrédients

Saler ou saumurer le poisson avant cuisson

Nous avons testé et comparé les différentes méthodes : c'est simple et ça marche !

Comment poêler les pavés de saumon

Pas-à-pas, le tour de main pour le réussir