Cordon Bleu Azur61 recettes
De la cuisine en images
Cake fondant mirabelle et romarin pour le petit-déjeuner
Pour le petit déjeuner, j’ai voulu faire un cake à base de compote mais je n’avais plus d’œufs.
Cocktail pétillant litchi et framboise
Voici un cocktail que j’ai réalisé en m’inspirant de celui que j’ai dégusté à 750g la table.
Push-cakes bleu blanc rouge : génoise pistache, mousse myrtilles, framboises et chantilly coco
La mode des push-cakes date un peu mais j’avais acheté un kit pour en faire et je n’avais pas pris le temps de tester.
Cheesecake citron aux yaourts (anti-gaspillage)
J’avais des yaourts très proches de la date de péremption dans mon frigo et je ne voulais pas les gâcher.
Sangrita – apéritif mexicain (avec ou sans alcool)
Pour mon anniversaire, j’ai fait un repas mexicain (mis à part le dessert).
Parmentier de boudin noir aux pommes
Voici une recette faite au feeling que nous avons beaucoup aimé.
Charlotte exotique : passion, mangue et kiwi
Voici une recette que j’ai réalisée dans le but de faire un dessert aux fruits gourmand et assez rapide à préparer.
Salade de fruits rouges à la menthe – brunch côté sucré – Défi Cuisinez pour un buffet
Comme je le disais pour vous annoncer le défi Cuisinez pour un buffet les recettes-exemples que je vais proposer compose un buffet de brunch.
Poudre d’orange et de citron (cadeau gourmand de mariage)
Troisième recette pour mon panier de cadeau de mariage gourmand.
Fruits et légumes de saison
Comme je l’ai dit dans un précédent article, je suis inscrite sur une Ruche qui dit oui ! Cela me permet d’avoir des légumes de saison (et d’autres produits) de manière assez flex…
Crème de cassis-groseille
Cette crème est inspirée d’une des recettes de mon père qu’il faisait uniquement avec du cassis.
Boeuf mijoté au vin rouge, orange et chocolat
J’avais testé l’année dernière le chocolat dans un plat salé et j’ai été convaincue.
Push-cakes gâteau au chocolat, pommes et chantilly à l’érable
Je m’amuse beaucoup à faire des push-cakes depuis quelques temps.
Sardines farcies à la sicilienne (chapelure, raisins secs, pignons de pin, graines de tournesol, coriandre et zeste d’orange)
Voici une recette que j’ai testée pour changer un peu de mes habituelles recettes de poissons (un peu de vin blanc et au four).
Magret de canard en poêlée épicée automnale : potiron et pommes
Voici une recette parfaitement de saison avec des pommes et du potiron.