Cordon Bleu Azur37 recettes
De la cuisine en images
Muffins aux pépites de chocolat ou à la vanille et au pralin
Pour Noël, j’ai eu des moules à muffins en métal et j’ai eu envie d’essayer de faire des muffins aux pépites de chocolat bien gonflés dans des caissettes en papier.
Muffins chocolat-framboise aux jaunes d’oeuf
Quand je fais de la mousse au chocolat, il me reste 4 jaunes d’oeuf à cuisiner.
Tartelettes pommes chocolat
J’ai réalisé ces tartelettes avec un reste de pâte sablée après que ma mère ait fait une tarte au citron.
Galette des rois pommes et pépites de chocolat (à faire avec les enfants)
Je n’en ai pas beaucoup parlé dans mes articles jusqu’à maintenant, mais, depuis le mois de septembre, je suis maîtresse d’école ! J’ai commencé mon année en CM1-CM2 donc pa…
Cake salé aux jaunes d’œufs tomates, chorizo et tomme de brebis
Après avoir réalisé une génoise pour un entremet et une mousse au chocolat, je me suis retrouvée avec beaucoup de jaunes d’œufs et pas du tout la nécessité de faire un autre dessert avec ces jaunes…
Banana bread chocolat et épices : un petit déjeuner gourmand et équilibré
J’ai flashé sur cette recette de Lady Milonguera.
Gâteau au chocolat (Ma petite robe noire) – Màj
Ma petite robe noire, c’est mon gâteau fétiche : simple à réaliser, je connais la recette par cœur et il a toujours du succès.
Chokladboll – boules à l’avoine et chocolat suédoises
Voici une recette que j’ai ramené de ma semaine de vacances à Stockholm.
Mole poblano – Poulet à la sauce au chocolat (sauce végétarienne)
Voici une autre recette de mon menu d’anniversaire que je voulais tester depuis longtemps.
Bouquet de cuillères chocolatées (cadeau de mariage gourmand) pour faire des chocolats chauds
Voilà la dernière recette du panier gourmand en cadeau de mariage.
Galettes de pois chiches et de fèves (presque des falafels)
Tout a commencé avec un dessert : une mousse au chocolat à base d’aquafaba (du jus de pois chiches).
Mi-cuit au chocolat et à la compote léger en cocotte (sans beurre)
Cette recette, c’est un essai, réalisé au feeling et plutôt concluant donc je me suis dépêchée de noter les proportions.
Boeuf mijoté au vin rouge, orange et chocolat
J’avais testé l’année dernière le chocolat dans un plat salé et j’ai été convaincue.
Fondant au chocolat, chantilly cacao et fève tonka
Cette recette est très simple et réalisée rapidement.
Charlottes individuelles banane chocolat sirop au rhum
Pour Pâques, même si nous étions confinés cette année, j’ai préparé un petit repas de fête.
Poke cake chocolat coulis carambar et chantilly coco (sans gluten)
J’ai découvert le poke cake en me promenant sur Pinterest : un gâteau dans lequel on perce des trous pour l’imbiber d’un coulis, ça avait l’air bien gourmand.