Cccuisine91 recettes
Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
Tartare de bar
Ingrédients 300 gr de filet de bar, 2 avocats, 1 citron vert, 2 fruits de la passion, ciboulette, 2 càs d'huile de noix, 6 tomates cerises, mâche, carottes râpées.
Salade aux lardons
Ingrédients 2 sucrines, 3 carottes, 1 poignée de mâche, 8 tomates cerises + 2 grosses tomates, 250 grs de lardons, 2 œufs, croûtons.
Ratatouille
Ingrédients 1 aubergine,1 courgette, 4 tomates, 1 poivron vert, 4 gousses d'ail, herbes de Provence, huile d'olive.
Timbale de courgettes à l'orientale
Ingrédients 1 kg de courgettes,2 tomates, 1 grosse poignée de poivrons émincés et congelé 2 oignons rouges, 4 càs de mélange d'épices tajine, 450 gr de filet de dinde, huile d'olive, sel, poivre.
Caponata d'aubergines
Ingrédients 4 aubergines,2 oignons, 1 petite bte tomates pelées en , 1 càs d'ail hachée, huile d'olive, 10 cl eau,1 càs de concentré de tomate, 150 gr olives vertes dénoyautées,3 sàs de câpres, sel poivre.
Terrine de poisson
Ingrédients 2 œufs, 100 ml de crème liquide, 200 gr de poisson blanc, 4 tranches de saumon fumé, 2 échalotes, 1 càc de curry, épinard, tomates cerises.
Spaghetti à l'encre de seiche à l'Espagnole
Ingrédients 1 paquet de 500 g de spaghetti à l"encre de seiche, 700 g de crevettes, 300 g de moules congelées , 200 g de chorizo (doux ou fort),1 oignon,1 barquette de tomates cerises, 1 càs de curcuma,1 poivron rouge, 1 bouquet de brocolis, 6 cl de.
Curry de veau
Ingrédients 1 kg 200 de sauté de veau, 1 oignon, 500 gr de champignons, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 pt bte de tomates concassées,12 pommes de terre moyennes,1 barquette de lardons, 2 c à s de curry, huile.
Poulet au chorizo Thermomix
Ingrédients 750 gr d'escalopes de poulet, 175 gr de chorizo, 1 oignon, 2 gousse d'ail, 1 poivron rouge, 20 gr d'huile d'olive, 400 gr de pulpe de tomate, 150 gr d'olive vertes dénoyautées, 1 càs d'herbes de Provence, sel, poivre.
Tartine façon raclette
Ingrédients 2 baguettes précuites, 12 tranches de fromage à raclette, 175 gr de lardons fumés, 1 oignon émincé, roquette, tomates séchées à l'huile, amandes effilées Pour 4 pers prêt en 20 mn Ouvrir les baguettes en 2, dans une poêle chaude faire revenir.
Tarte tatin aux tomates
Pour la pâte 250 gr de farine, 100 gr de beurre en cubes, 1 jaune d’œuf, 3 c a s de pesto vert, 1 c à c de sel, poivre Garniture 1 kg 400 de tomates grappe, 3 gousses d'ail,3 càs de tapenade noir, 2 branches de basilic, 2 càs d'huile d'olive, 4 càs de.
Carpaccio de bœuf
Ingrédients 1 barquette de carpaccio de bœuf avec sauce, roquette, tomates cerises mini mozzarella, roquette, pignons, câpres, Pour le coup pas de recette , tout est question de présentation , il faut juste disposer le tout dans l'assiette et mettre.
Tortellinis en gratin
Ingrédients 500 gr de tortellinis frais ( à votre goût), 3 tomates, 400 gr de mozzarella,1 bocal d'asperges,50 cl de crème fraîche, 3 càs de curry, persil sel, poivre.
Cuillère aux écrevisses
Cuillères d'écrevisses Ingrédients 24 queues d'écrevisses cuites ,3 càs de vinaigre balsamique, 4 tomates confites,1 échalote émincée, 1/2 citron vert, 2 càs de persil haché, 4 bouquets de brocoli cru, sel, poivre.
Couronne apéro
INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté sans gluten, 1/2 courgette verte 1/2 courgette jaune, tomates cerise, bille de mozzarella,feta, pesto, basilic, A PARTAGER PRÊT EN 30 MN Couper en fine tranches les courgettes et les faire blanchir dans l'eau bouillante salé.
Verrine fraîcheur
Ingrédients 8 tomates cerises, 1 concombre, 2 tranches de saumon fumé, 6 càs de mayonnaise, 6 càs de crème fraîche, 5 càs de ketchup, persil, pignon, crème balsamique, vinaigrette.
Feuilleté à l'italienne
Ingrédients 4 carrés de pâte feuilletée croustipate, 1 pot de pesto, 1 boule de mozzarella, 1 poivron, tomates cerises, magret de canard séché, origan.
Tartine en rouge et vert
Ingrédients 250 gr de petits pois surgelés,3 branches de menthe, 1 cube bouillon de légumes,25 gr de pignons de pin, 1 gousse d'ail, 2 càs d'huile d'olive, 2 càs de jus de citron, sel, poivre, tomates séchées pour la décoration.
Crêpe de patate douce garnie
Ingrédients 150 gr de patate douce coupée en petits cubes, 7 œufs , 40 gr de farine, 1/2 càc de levure,100 gr de lait, 15 gr de beurre, 1 filet d'huile, 6 tranches de jambon , 200 gr de gruyère, tomate à l'huile, sel, poivre, persil.
Verrine à l'italienne
Ingrédients 1 boule de mozzarella , 80 gr de crème fraîche,500 gr de très bonnes tomates, 1/2 oignon rouge,2 càc de sucre, 1 branche de thym et 1 branche de romarin, 12 feuilles de basilic,1 gousse d'ail, 1 poignée de pignon de pin, 4 càs d'huile d'olive,.