Cccuisine85 recettes
Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
Tomates séchées à l'huile
Ingrédients 1 petite barquette de tomates séchées (à grand frais), Huile d'olive,aromates, ail Pour 1 pot prêt en 20 mn Portez une casserole d'eau à ébullition, puis plonger les tomates et laissez frémir 15 mn maxi, puis égouttez les 30 mn.
Bruschetta tomate
1er étape Ingrédients 2 grosses tartines à Bruschetta, 4 à 6 tranches de jambon fumé,1 pot de 190 gr de sauce tomate au basilic, 1 poivron jaune,1 oignon rouge en rondelle ,200 gr de mozzarella, 100 gr de tomates cerises, mâche , amandes éffilées , origan.
Bruschetta fromagère
1er étape Ingrédients 2 grosses tartines à Bruschetta , 4 à 6 tranches de jambon fumé,1 paquet de philadelphia à l'ail et fines herbes, 1 pot de pesto vert ,1 poivron vert,1 oignon rouge en rondelle ,200 gr de mozzarella, 100 gr de tomates cerises, roquette.
Soleil concombre et oeufs
Ingrédients 1 concombre bien ferme , 15 cl mayonnaise au curry, 4 œufs durs,2 càs de persil, 2 càs de ciboulette,1 barquette de tomate cerise, vinaigrette, sel poivre.
Plateau Foot
Ingrédients pour le hot dog 4 pains à Hot dog,1 pot de savora ( ou moutarde américaine),4 saucisses knacki, 1 oignon rouge, ketchup, 8 tranches de bacon.
Assiette autour de la tomate
Ingrédients 1 pâte feuilletée, 1 barquette de tomate cerise, 3 tomates green zébra, 1 boule de mozzarella, 1 petite bte de mais, 190 gr de pesto vert, 1 oignons rouges, crème de vinaigre balsamique, vinaigrette , graines germées, salade, sel,poivre.
Couscous de légumes revisité
Ingrédients 200 gr de couscous moyen, 4 poivrons jaunes, 160 gr de courgettes vertes, 80 gr de courgettes jaunes,160 gr aubergine,1 oignon, 1 gousse d'ail, 300 gr de tomates, 20 ml d'huile, 40 ml vin blanc, 40 ml de fond de volaille, 1 tête anis étoilé,.
St Jacques au parfum de vanille
20 ans de mariage , déco un peu kitch en forme de cœur Ingrédients 400 gr de noix de st jacques , 12 tomates confites, 4 càs d'huile d'olive, 1 gousse de vanille,1 citron, fleur de sel , roquette, aneth.
Salade complète
Plein de saveur , doux et parfumé, vinaigre à la pulpe de tomate, poivron et piment d' Espelette au magasin grand frais, j'adore.
Pâte au thon et pesto
On égoutte un seul pot car l'huile du 2 ème sert à la cuisson des pennes Ingrédients 500 gr de pennes, 2 pots de thon bonito , 50 gr olives noires dénoyautés,50 tomates confites à l'huile, 30 gr de câpres,2 càs d'origan, 250 gr de tomates cerises, 1.
Caponata d'aubergines Sicilienne
A tartiner sur du pain grillé Délicieux en apéritif froid Ingrédients 4 aubergines,2 oignons, 1 petite bte tomates pelées en , 1 càs d'ail hachée, huile d'olive, 10 cl eau,1 càs de concentré de tomate, 150 gr olives vertes dénoyautées,3 sàs de câpres,.
Olives aux amandes aromatisées
Ingrédients 300 gr olives aux amandes, 100 gr ail confit à l'huile,100 gr tomates confites à l'huile, 1 càc de graines de fenouil,thym, romarin, 8 càs d'huile olive, 2 càs confinade de tomate, 10 cl d'huile olive.
Bruschetta tomate chorizo
Ingrédients 1 pot de sauce tomate aux olives de 190 gr,1 boule de mozzarella , 1 pot artichaut marinés à l'huile, 150 gr olives mix dénoyautées , 12 tranches de chorizo , 1 oignon rouge , 1 tomate , 1/2 concombre, 2 tranches bruschetta, huile d'olive,.
Mini cannelés au Chorizo
Ingrédients 100 gr de farine, 1 œuf, 1 jaune d’œuf,50 cl de lait, 50 gr de beurre, 100 gr de chorizo, 50 gr de gruyère râpé,piment d’Espelette, sel, poivre, tomates séchées à l'huile.
Tortilla apéro
Ingrédients 4 œufs, 1 pomme de terre,1 càs crème fraîche, épices à paella, bœuf séché, tomates cerises, persil,sel, poivre.
Verrines façon taboulet
Ingrédients verrines de Taboulet revisité 150 gr boulgour quinoa cuit,1 tomate, 1/4 concombre, 1/4 carotte ,persil, échalote, vinaigrette, Taillez les légumes en petits cubes ainsi que l'échalote, ajoutez le boulgour quinoa cuit , le persil, ajoutez.
Aubergines farcies
Ingrédients 4 aubergines de 350 gr chacune, 300 gr oignons, 500 gr de tomates,150 gr de lardons, 10 ml d'huile d'olive,2 gousses d'ail, 1/4 pied de cannelle,,1 feuille de laurier,1 càs de persil haché,50 gr d'amandes effilées, sel poivre.
Raviolis gratinés au four
Ingrédients 250 gr de raviolis tomate et mozzarella,4 tomates fraîches, 1 boule de mozzarella, 1 pot de pesto, huile, feuille de basilic.
Tapas terre et mer
Ingrédients 1 terrine de saumon, jambon Bayonne, 3 poivrons de chaque couleurs , huile d'olives, 1 gousse d'ail ,10 feuilles d"épinards,10 tomates cerises,10 gousses d'ail confit à l'huile, 10 tranches de baguette.
Crevette à l'Américaine
Ingrédients 500 gr de crevettes, 50 gr d' échalotes, 50 gr de cognac,150 gr d'eau, 200 gr de vin blanc,70 gr de concentré de tomates, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre ,piment de Cayenne, persil, estragon.