Cccuisine374 recettes
Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
Thon à la tahitienne de Jacqueline
Ingrédients 1 kg 500 de thon frais,2 poignées de gros sel, 2 oignons rouges,4 carottes, 1 gros concombre,4 citrons verts, 2 briques de lait de coco, sel, poivre Pour 10 à 12 pers rapide à faire +marinade Laver et rincer le thon, le couper en cubes et.
Lapin au Porto et pommes de terre au four
Ingrédients 4 cuisses de lapins, 500 gr de champignons, 250 gr de lardons,2 oignons émincés, 3 càs de concentré de tomate, 1 cube de bouillon de volaille, 1 kg de pommes de terre,1 verre de porto, 20 cl de vin blanc, 20 cl de crème liquide, sel, poivre,.
Mini sandwich apéro rapido
Ingrédients 1 paquet de pain polaire ( x 6 tranches c'est mieux) , mayonnaise au curry, 1 carotte, surimi Pour 12 portions prêt en 5 minutes Prendre les tranches de pain et les couper en 4 parts, tailler la carotte en julienne(sinon carotte râpée) tartiner.
Carottes Vichy et son pavé de truite
Ingrédients 4 pavés de truites ,550 gr de carottes,2 échalotes, 3 gousses d'ail, persil, 1 cube bouillon de volaille ,50 gr de beurre, 40 gr d'eau, 10 gr de sucre, 80 gr crème fraîche, sel, poivre Pour 4 pers prêt en Dans le bol mettre les échalotes,.
Tarte au chocolat Thermomix
Ingrédients 1 pâte brisée, 200 g chocolat noir,150 g crème fleurette ,2 jaunes d’œufs,50 g sucre en poudre Pour 8 pers prêt en 1 h Disposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette , enfourner à four chaud 180°c th 6 pour.
Feuilletés bacon et boursin
Ingrédients 1 pâte feuilletée, 1 pot de boursin à l'ail, 10 tranches de bacon A partager Tartiner la pâte feuilletée de boursin (mis à température ambiante) , ajouter le bacon , rouler le tout bien serré .
Verrine fraîcheur
Ingrédients 8 tomates cerises, 1 concombre, 2 tranches de saumon fumé, 6 càs de mayonnaise, 6 càs de crème fraîche, 5 càs de ketchup, persil, pignon, crème balsamique, vinaigrette.
Aumônière de la mer langoustine et st jacques
Ingrédients Pour l’aumônière 8 feuilles de brick, 4 langoustines entières cuites , 8 noix de st jaques crues , 20 queues de langoustines cuites ,100 gr de blanc de poireaux, 10 cl de crème liquide, huile d'olive, sel, poivre , beurre.
Cuisses de canard au miel et ses petits légumes confits
INGRÉDIENTS 4 cuisses de canard, 5 càs de miel,5 échalotes, 20 cl de porto rouge,8 carottes, 500 gr de champignons, 8 topinambours, 10 cl de vinaigre balsamique, sel, poivre.
Dinde au whisky "d'excellence "de noël
J'adore cette recette, je la ressors tous les ans !!!!!!!!!!!! Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: >3h Difficulté: Difficile et en même temps!!! Ingrédients (6 personnes): 1 Dinde de 6 kg 1 Bouteille de whisky Lard Huile d'olive 1 Pot.
Velouté Dubarry au thermomix
INGRÉDIENTS 1 petit choux fleur, 100 gr de blanc poireaux,1 cube de volaille, 50 gr de lait, 550 gr d'eau, 150 gr de crème fraîche, 2 jaunes d’œufs ,40 gr de farine, 50 gr de beurre sel,poivre 12 tranches de lards, croûtons à l'ail.
Saumon à la mangue
Ingrédients 8 tranches de saumon fumé sauvage, 1 mangue , groseille, aneth, vinaigre de mangue.
Marmites aux pétoncles
Ingrédients 300 gr de pâte brisée, 32 pétoncles, 2 échalotes ciselées, 200 gr de champignons, 10 cl de vin blanc sec, 20 cl crème fraîche, 40 gr beurre, 1 œuf( blanc+jaune à part) le jus 1/2 citron, sel, poivre.
Feuilleté à l'italienne
Ingrédients 4 carrés de pâte feuilletée croustipate, 1 pot de pesto, 1 boule de mozzarella, 1 poivron, tomates cerises, magret de canard séché, origan.
Foie gras au thermomix
Ingrédients 1 foie gras déveiné, épices à foies gras, 4 càs d'armagnac ou de porto, sel, poivre.
Bonne année 2019
Pour 2019, je vous souhaite, La plus belle et la meilleure des années, Riche de réussite et de bonheur, Avec de beaux moments de cuisine à partager avec la famille et les amis!
Tartelette au saumon fumé
Ingrédients 6 tranches de saumon fumé, 180 gr de Philadelphia nature, 1 échalote, 1/2 citron vert, sel, poivre, herbes, tartelettes Préparation en 5 minutes Pour 1 pot à partager Mixer l'échalote puis ajouter tous les ingrédients garder 2 tranches de.
"Escapade et bon plan à New york"
Suite à de nombreuses demandes , j'ai remis plus d'infos et d'adresses, bon voyage aux chanceux! Restaurant "Ellen 's Stardust diner "Times Square.
Tiramisu pommes et spéculoos
Super simple à réaliser ; valeur sur! Ingrédients 6/8 pommes golden, 100 gr de sucre, 4 œufs, 500 gr de mascarpone avec 80 gr de sucre, 2 càs de pâte à tartiner spéculoos, 1 càs d'extrait de vanille , 20 spéculoos, billes chocolatées .
Tajine de dinde aux patates douces
Ingrédients 2 oignons, 2 gousses d'ail,10 cm gingembre,persil, 8 petits citrons confits, 2 càc curcuma, 2 càc coriandre poudre, 2 càc de cumin en graines, 1kg300 gr de sauté de dinde, 1 bâton de cannelle, 35 cl bouillon de volaille, 2kg gr patates douces,300.