Cuisine gourmande de Carmencita120 recettes
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Quiche saumon gambas et légumes
Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour un moule de 34 cm de diamètre Pour 6/8 personnes 400 de pâte brisée 250 g de saumon frais 200 g de gambas décortiquées 2 courgettes 2 belles carottes 100 g de céleri rave 250 g de mascarpone 250.
Raviolis à la brousse et son coulis de framboises
Préparation : 20 min Repos : 1 h Cuisson : 2 min par fournée Ingrédients : Pour la pâte Pour environ 25 pièces 500 g de farine 100 g de poudre d’amandes 2 c à café de levure chimique 2 pincées de sel 4 c à soupe de sucre 4 œufs 160 g de beurre mou Huile.
Pilons de poulet rôtis et brunoise d'aubergines et poivrons
Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pilons de poulet Thym Romarin Sauge 15 cl d’huile d’olive 1 verre d’eau (ou vin blanc) Poivre vert Pour la brunoise 3 aubergines 3 poivrons 3 tomates moyennes 1 oignon 4 gousses d’ail Sel Poivre Préparation.
Gâteau de riz au caramel
Bonjour, aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau de riz caramélisé et bien crémeux et qui a été bien apprécié.
Tarte aux noix de Saint Jacques et fondue de poireaux
Bonsoir, voici de quoi se régaler sans passer trop de temps en cuisine.
Galette de sarrasin aux asperges vertes et truite fumée
Préparation : 20 min Repos : 120 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 11 galettes de 28 cm de diamètre : 330 g de farine de sarrasin 500 ml d’eau 10 g de gros sel de Guérande 1 œuf Beurre pour la cuisson Préparation de la pâte : Mélanger dans un saladier,.
Cuisses de canette sauce au Porto
Bonjour, aujourd'hui je vous propose des cuisses de canette c'est moins gras que le canard et le goût est plus subtil enfin à mon goût.
Tarte feuilletée au saumon
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 250g de filet de saumon 3 poireaux 2 carottes I oignon 2 œufs 20 cl de crème fraîche liquide 2 c à café d’aneth Sel, poivre 1 noisette de beurre (pour le plat à tarte).
Crêpes au blé complet garnies au saumon frais et champignons de Paris
Bonjour, c'est la première fois que je fais des crêpes salées à la farine complète et bien, il est sûr que je réitérerais l'expérience car on s'est bien régalé.
Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre Kerné aux échalotes confites
Bonsoir, voici un plat que je vous recommande vos papilles se délecteront de plaisir, bonne soirée à vous.
Sauce tomate poivrons et aubergines
Une délicieuse sauce tomate dont j'ai fait des conserves pour mettre un peu de soleil dans mes plats d'hiver.
Pâte Candele Napolitane (bougies de naples)
Les Candele (les bougies) sont un type de pâtes qui prend ses origines en Italie méridionale, surtout – historiquement - dans la région de Naples.
Gâteau des rois aux fruits confits
Préparation : 30 min Repos : 3 h Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 3 oeufs + 1 jaune 200 g de fruits confits+ quelques fruits confits pour la décoration 2 c à soupe de fleur.
Coquelets farcis au riz sauvage et amandes
Bonjour, pour changer du chapon ou de la dinde, j'ai opté pour des coquelets farcis, mes invités se sont régalés.
Chapon au floc de Gascogne
Ingrédients Pour 8 personnes 1 chapon 2 oignons 2 carottes 4 à 5 gousses d’ail Sauge Thym 20 g de beurre 1 verre de floc de Gascogne Eau (1/2 verre environ) Préparation Préchauffer le four th 7 (210°C) Cuisson de 2h à 3h Peler les légumes et dégermer.
Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses
Bonsoir, ce soir je vous propose une délicieuse version de saumon fumé en entrée qui est farci avec du chèvre et pamplemousse rose avec une marinade à base de baies roses et de coriandre.
Chocolats noirs ganache à la fève Tonka amandes et Amaretto
J'avais réalisé ces chocolats à Pâques, faute de n'avoir pu trouver des moules pour faire de la friture ou petits œufs en chocolat, j'ai utilisé les empreintes pour les chocolats de Noël.
Pressé de rougets et pommes de terre
Bonsoir, voici une savoureuse terrine avec du rouget, un poisson très fin et savoureux qui a sa place en entrée pour les fêtes de fin d'année Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Attente : 12 h I ngrédients Pour 6 personnes 30 filets de rougets (congelés).
Vol au vent au saumon frais et noix de Saint Jacques
Préparation: 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients Pour 6 personnes 6 croûtes feuilletées 2 pavés de saumon frais 12 noix de Saint-Jacques avec corail 12 crevettes roses cuites décortiquées 3 échalotes 2 gousses d'ail dégermées 3 poireaux 60 gr de beurre.