Cuisine gourmande de Carmencita64 recettes
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Briochettes au lait fermenté
Ingrédients Pour 20 brioches 750 g de farine blanche 250 g de levain Bichon (ou 3 sachets de levure de boulanger déhysdraté) 2 c à café de levure de boulanger déshydraté 100 g de sucre fin 2 œufs (+1 jaune pour la dorure) 300 ml de lait fermenté 100.
Pain semoule
Ingrédients Pour 4 pains 600 g de semoule très fine 400 g de farine 3 sachets de levure de boulanger déshydratée 2 c à soupe de sucre 510 ml d’eau tiède (environ) Un peu de semoule moyenne (pour enrober le pain) Préparation Préchauffage 200 °C Dans le.
Filet de sandre frit et ses légumes
Ingrédients Pour 2 personnes 2 filets de sandre (pêché et préparé en filets par mon fils Eric) Farine Sel, poivre 2 c à soupe d’huile de pépins de raisin Préparation Saler les filets, puis passer chaque face du filet dans la farine.
Financiers aux cranberries et aux raisins secs
Ingrédients 125 g de farine 120 de poudre d’amande torréfiée à sec 150 g de sucre glace 3 g de levure chimique 335 g de blanc d’œuf 180 g de beurre fondu Cranberries Raisins secs trempés dans le rhum Préparation Préchauffage four à 200°C (th : 6-7) T.