Lucie Houbart diététicienne Rennes147 recettes
Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils
Salade de céleri, pomme et noix
Les crudités ont une place importante dans notre alimentation: riches en fibres et rassasiantes, les légumes étant crus elles contiennent une grande quantité de vitamines et minéraux.
Crêpes légères et pâte à tartiner express
Aujourd'hui c'est la chandeleur, et il n'y a pas de raison de se priver de ce bon goûter gourmand et convivial ! Dans cette recette de crêpes, je remplace une partie de la farine par de la fécule de maïs pour les alléger.
Le fruits et légumes de février
Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pommes de terre, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche, cresson.
Mijoté épicé de pommes de terre, lentilles et petits pois
Les jours où il fait froid, sombre, humide… j'aime bien me réchauffer avec un bon plat chaud et épicé.
Riz de chou-fleur cantonnais
Le chou-fleur peut se cuisiner de mille et unes façons: simplement cuit, en purée, en velouté ou même cru avec une sauce à l'apéro.
Salade de lentilles, avocat et patate douce
On fait le plein de bons nutriments avec cette salade de lentilles, avocats et patate douce.
Légumes rôtis et sauce au sésame
C'est la rentrée! Les fêtes sont passées et il est temps de se remettre au vert sans pour autant mettre de côté la convivialité ! Alors voici une recette pour se réunir en famille autour d'une assiette de légumes rôtis à tremper dans une sauce au sésame.
Les fruits et légumes de janvier
Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pommes de terre, courges, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche… C'est la pleine saison du cresson,.
Risotto au poulet et à la courge
Dans cette recette de risotto, la courge, en plus de sa jolie couleur automnale et de sa saveur plutôt douce, apportera par sa texture fondante un côté très onctueux et crémeux.
Salade de quinoa au chou rouge et citron confit
Automne ne rime pas forcément avec soupes et plats chauds.
Les fruits et légumes de décembre
Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri branche, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pomme de terre, courges, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche, rutabaga… Les fruits Ils sont.
Cuisine express avec des légumes surgelés: poulet au curry et au yaourt
Cuisiner des produits et frais et de saison, locaux, bios ou raisonnés… oui, bien sûr c'est mieux! Mais parfois, nous n'avons pas le temps de nous approvisionner chez nos maraîchers préférés, ou encore de passer du temps en cuisine à éplucher, découper.
Dahl de lentilles corail aux épinards
Voici une recette que j'adore réaliser pour un repas léger et réconfortant du soir.
Sauté de porc à l'ananas et aux petits pois
Allez… on y est… On dit bye-bye aux salades et c'est parti pour les petits plats mijotés réconfortants.
Omelette aux patates douces, poivrons et chèvre
Pour changer de l'omelette aux champignons, je vous propose ici une version "plat complet", parfaite pour un repas du soir.
"One pot" carbos
Je vous avais déjà présenté la technique des "One pot" avec une recette de one pot rice aux crevettes.
Crème de betteraves et lentilles corail
Entre velouté et purée, cette crème de betterave onctueuse est riche en anti-oxydants grâce à ses deux ingrédients principaux.
Fajitas au poulet, poivrons et guacamole
Faciles et rapides à cuisiner, les fajitas nous offrent un repas convivial ou chacun peut préparer sa galette selon ses préférences.