Aux voyages des papilles28 recettes
Le Végétal nous régale
Riz au lait caramélisé (recette végétalienne)
Ingrédients: -1L de lait de soja vanille (ou autre) -35gr de beurre végétal -90gr de sucre -160gr de riz rond Préparation: Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux.
Crème glacée à la vanille et coulis de mangue et abricots
Ingrédients: -400ml de crème végétale (pour moi la crème schlagfix sur Boutique vegan c’est celle que je préfère) -Lait concentré => 500ml de lait d’amande ou autre+ 30gr de beurre v…
Amandine aux poires
Ingrédients pour une amandine 6 personnes Biscuit: -200gr de farine -50gr de poudre d’amande -70gr de sucre -100gr de beurre végétal (alsan de boutique vegan pour moi) -1 pincée de sel –…
« Quatre quart » au caramel
Ingrédients pour un cake 30cm -200gr de farine -150gr de sucre complet -2 yaourt soja caramel (200/250gr) -150gr de beurre végétal -1 càc de levure, 1 de bicarbonate, 1 de gomme de guar -2 càc de j…
Sablé Breton
Ingrédients: -2 càs de crème végétale pour lier -125g de sucre -150g de beurre végétal (alsan pour moi) -250g de farine -1 grosse pincée de sel, 1 pointe de curcuma pour la couleur -2 cuillères à c…
Sablé pâte de datte
Ingrédients: -125g de sucre -150g de beurre végétal (alsan pour moi) -250g de farine -2càs de crème végétal -1 grosse pincée de sel, 1 pointe de curcuma pour la couleur -pâte de datte Mélanger la f…
Caramel beurre salé végétal
Ingrédients: -50gr de glucose -150gr de sucre -100ml d’eau -100ml de crème végétale -10gr de beurre végétal -1 pincée de fleur de sel Préparation: Mettre dans une casserole le glucose, le suc…
Croissants et Pains au chocolat
Ingrédients pour 8 viennoiseries (plus si petites) -500 g de farine -240 g de beurre végétal (alsan pour moi) -2 sachets de levure de boulanger -250 ml de lait végétal -30 g de sucre et 1 grosse pi…
Pâte sablée
Ingrédients: -250gr de farine -150gr de beurre végétal (alsan pour moi) -120gr de sucre -2 càs de lait végétal pour lier Préparation: Dans un saladier mélanger la farine et le sucre.
Bûche pâtissière spéculoos et caramel
Ingrédients pour une bûche 30cm -1 gâteau de base au caramel , recette Ici .
Muffins caramel et chocolat
Ingrédients pour 6 gros muffins ou 9 petits: -190 gr farine -100gr sucre -100gr beurre végétal fondu -100gr de chocolat noir en morceaux -2 yaourt soja caramel -20gr de lait végétal -1càc de levure…
Donuts
Ingrédients pour une douzaine de donuts: -100ml de lait de soja -300gr de farine -25gr de fécule – 50gr de sucre -1càc de sel -20gr de levure fraîche -40gr de beurre végétal.
Pot de cookie mousse au chocolat caramel
Ingrédients pour 5 pots/cookies 7cm -150gr de farine -1 cuillère à café de levure -1 pincée de sel -90 gr de sucre en poudre -70gr de cassonade -110gr de beurre végétal mou -2 cuillères à soupe de …
Pains aux raisins
Ingrédients pour environ 15 pains aux raisins: -350gr de farine -25gr de sucre -20gr de levure fraîche (ou 1 sachet de levure sèche de boulanger) -40gr de beurre végétal ramolli -180 à 200gr de beu…
Fondant au chocolat sans farine, ni oeufs, ni lait, ni beurre
Pour ce fondant j’ai voulu m’amuser un peu, tout est dit dans l’intitulé, il n’y a ni farine, ni oeufs, ni beurre, ni lait.
Pains au lait, perles de sucre
Ingrédients pour 13 gros pains au lait: -600gr de farine -300ml de lait végétal -1 sachet de levure de boulanger -1 cuillère à café de sel -50gr de sucre en poudre -60gr de beurre végétal mou -60gr…
Cookie géant banane chocolat
Ingrédients: -110gr de beurre végétal -125gr de sucre -220gr de farine -2 càs de lait ou crème végétal pour lier -1 cuillère à café de levure -100gr de pépites de chocolat -3 bananes préparation: M…
Sablé mousse de mangue
Ce dessert en plus d’être délicieux est simple a réaliser, à tester rapidement; Ingrédients pour le sablé: 125gr de sucre 250gr de farine 150gr de beurre végétal 2 càs de lait végétal au choi…