Aux voyages des papilles200 recettes
Le Végétal nous régale
Brick à L’Indienne
Ingrédients pour 4 personnes: -4 feuilles de brick -1 aubergine -2 poivrons -1 oignon -3 gousses d’ail -250gr de tofu nature ou fromage frais de soja -1 cuillère à café de graines de moutarde…
Cari Ti’ Jacques
Ingrédients pour 6 personnes -300gr de Ti’Jacque (fruit jacquier vert) -100gr de tofu fumé -4 petites tomates -1 gros oignon -4 gousses d’ail -1 morceau de gingembre -1 cuillère à soupe…
Bavarois à la Fraise
Ise Ingrédients: -biscuit à crémer que j’ai coupé en deux afin de faire deux gâteaux.
Entremet aux deux mousses
Ingrédients: -Biscuit de base à crémer que j’ai coupé en deux afin de faire deux gâteaux.
Merguez végétales
Une recette pour un barbecue végétal, ces merguez sont vraiment simples à faire et tiennent très bien à la cuisson.
Poêlée de légumes sautés à la sauce soja
Ingrédients pour 4 personnes: -8 pommes de terres coupées en petit dés -2 petites courgettes coupée en fines lamelles -1 poivron rouge coupé en fines lamelles -1 gros oignon émincé -2 gousses d&rsq…
Momos aux légumes sautés (raviolis tibétains)
Ingrédients pâte: -500gr de farine -environs 300ml d’eau -sel Ingrédients farce: -200gr de légumes coupés en juliennes (carotte/courgette/chou pour moi) -1 oignon -2 gousses d’ail -1 cu…
Brochettes Teriyaki (végétaliennes)
Ces brochettes sont délicieuses, la sauce teriyaki est une sauce soja sucrée contenant du mirin on peut la réaliser où en trouver une toute prête en magasin bio ou épicerie Asiatique ce que j&rsqu…
Gâteau doublement chocolat
Un gâteau délicieusement chocolaté, peu d’ingrédients pour un superbe résultat, merci à Laure Elhya pour cette recette que je me suis permise de légèrement modifier :) Ingrédients: – 4…
« Crab Cakes » végétaliens
Une recette délicieuse originaire des états unis, à l’origine les crab cakes sont fait avec de la chaire de crabe, il va s’en dire que dans cette recette nos amis les crabes ne s’…
Pizza Kebab (recette végétalienne)
Ingrédients pour 2 pizzas (environ 40cm) Pâte: -500gr de farine -2 cuillères à café de sucre -2 cuillères à café de sel -200ml d’eau tiède -100ml d’huile -20gr de levure fraîche -1 càs de graines d…
Spaghetti bolognaise végétalienne
Ingrédients pour 3 personnes: -300gr de spaghetti (ici faîtes maison avec une pointe de curcuma pour une jolie couleur) -7 tomates bien mûres -2 carottes coupées en petits dés -1 gros oignon -2 gou…
Bourguignon végétalien
Ingrédients pour 4 personnes: -200gr de seitan (j’ai utilisé la recette de steack du livre « ma petite boucherie vegan ») on peut remplacer par des protéines de soja -30…
Fromage végétal façon camembert
Une base de fromage végétal à décliner de mille et une façons! Ingrédients: -270ml de lait de soja -100ml de d’huile de coco -1 cuillère à soupe de levure maltée -1 cuillère à soupe de miso -…
Lait d’avoine
Le lait d’avoine est mon préféré pour se joindre au café, il est simple à réaliser et son goût léger ne l’emporte pas sur le café.