AMAP de Treillières108 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Velouté de printemps
INGREDIENTS 3 aillets500 g d'épinards1 pomme de terrede la crème fraîche Faire revenir, dans de.
Salade de carottes et de concombre râpés au miel
INGREDIENTS 2 carottes râpées1 concombre râpé avec la peau1,5 càc de miel1 càs de jus de citronSel, poivreHuile d’olive .
Velouté de céleri rave aux noisettes torréfiées
INGREDIENTS 1 céleri rave3 pommes de terrequelques noisetteshuile parfumée (noix ou noisettes)2 échalotes1 bouillon cube .
Salade de chou rouge, pommes, noix et roquefort
INGREDIENTS 1/2 chou rouge1 belle pomme125 g de cerneaux de.
Soupe potiron et radis noir
INGREDIENTS 1 petite tranche de potiron1 radis noir1 oignonquelques grains de coriandresel, poivre .
Velouté de persil tubéreux
INGREDIENTS 2 persils tubéreux1 échalote60 cl d’eau1 bouillon de volaillequelques brins de feuilles de persilhuile d’olive .
Soupe d’épinards aux poireaux
INGREDIENTS 500 g d’épinards4-5 poireaux pommes de terresel et poivre .
Salade de betteraves à l'orientale
INGREDIENTS 4 betteraves cuites3 oranges à jus2 càs d'huile d'olive1 càs.
Salade de carottes, chou rouge et sa vinaigrette asiatique onctueuse
INGREDIENTS 1 petit chou rouge4 carottes60 gr d'amandes entières1.
Mesclun en salade
INGREDIENTS 1 sachet de mesclun1 orange100 g de fromage1 càs de vinaigre de cidre2 càs d'huile d'olive1 càs de sauce sojasel, poivre .
Soupe aux fanes de radis et de navets
INGREDIENTS 1 botte de radis1 botte de navets nouveaux2 pommes de terre1 oignon1 litre de bouillon de volaillesel, poivre1 noix de.
Salade de chou-rave, fèves et graines germées
INGREDIENTS 1 poignée de fèves fraîches1 chou-rave1 poignée de graines germéeshuile d’olivesel et poivre .
Salade croquante de chou pointu
INGREDIENTS 1 chou pointu1 pomme verte1 botte de ciboulette3 carottes1.
Taboulé radis et chou-rave au croustillant de parmesan
INGREDIENTS 1 chou-rave1 carotte8 radis1/4 d’oignon rouge70 g.
