AMAP de Treillières458 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Curry de légumes du panier (courgettes, haricots verts, pommes de terre)
INGREDIENTS 500 g de courgettes200 g de haricots verts4 pommes de terre20.
Velouté de fenouil à la purée d’amande
INGREDIENTS 3 gros bulbes de fenouil1 càc de poudre de bouillon de légumes1 càs bombée de purée d’amande blanche .
Gratin dauphinois pommes de terre carottes brocolis
INGREDIENTS 4 pommes de terre3 carottes1 bouquet de brocoli50 cl de crème fraîche liquidepoivre, selmuscade .
Feuilleté de frisée
INGREDIENTS la moitié d'une chicorée frisée1 pâte feuilletéehuile d'olive200 g de.
Gâteau aux betteraves
INGREDIENTS 300 g de betteraves crues râpées275g de farine1 sachet de levure2 càc rases de cannelle300 g de sucre25 cl d’huile végétale4.
Courge spaghetti à la béchamel au thon
INGREDIENTS 1 courge spaghetti1 grosse boîte de thon au naturel12 cl de.
Gratin de chou pointu aux poivrons rouges
INGREDIENTS 750 g de chou pointu1 oignon2 poivrons rouges250 g de tomatesbeurrefromage râpésel Couper.
Lasagnes de betterave rouge et de potimarron à la sauce tomate
INGREDIENTS 1 petit (ou la moitié) potimarron2 betteraves rouges.
Salade de chou, poivron, carottes et raisins secs
INGREDIENTS 1 chou 1 poivron rouge2 carottes70 g de raisins secs1 oignon rouge60 g de mayonnaise115 g de crème fraîche30 ml de.
Gratin de chicorée pain de sucre
INGREDIENTS 1 chicorée pain de sucre2 oignonsparmesan râpé3 tranches de jambon cuit20 cl de crème liquide1 càs de moutardeselhuile.
Risotto à la courge butternut, dinde et parmesan
INGREDIENTS 240g de riz arborio400g de filet de dinde1/2 courge.
Poisson et fenouil rôti au four
INGREDIENTS 800 g de filet de merlan2 fenouilshuile d’olive100 ml de vin blanc1 belle pincée de piment d’Espelettesel, poivre .
Bricks à la courge
INGREDIENTS Ajuster les proportions en fonction du nombre de feuilles de brick que vous souhaitez utiliser :courge cuite et écrasée en.
Curry de pois chiches au rutabaga
INGREDIENTS 500 g de pois chiches cuits1 oignon1 rutabaga1 càs de curry20.
Toasts de radis noir à la sardine
INGREDIENTS 1 ou 2 radis noirjus de citronciboulette1/2 oignonfromage frais1 boite de sardines .