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amafacon2 470 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Viande" - page 80


Ndolé aux gambas (ou grosses crevettes)

Ndolé aux gambas (ou grosses crevettes)

Une recette d'inspiration camerounaise : Ndolé aux gambas (ou grosses crevettes) Ingrédients : 1 dizaine de gambas ou grosses crevettes,.

Rougail z'oeufs

Rougail z'oeufs

Rougail z'oeufs Ingrédients : 2 oeufs, 1 petite boîte de tomates, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1 pointe de piment.

Rougail poulet

Rougail poulet

Rougail poulet Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 petite boîte de tomates, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1 pointe de.

Andouillette aux lentilles vertes

Andouillette aux lentilles vertes

Andouillette aux lentilles vertes Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 60g de lentilles vertes, 1 oignon, 1 feuille de laurier, vin.

L'eau de bouleau nouvelle est arrivée

L'eau de bouleau nouvelle est arrivée

L'eau de bouleau nouvelle est arrivée Vous avez un bouleau dans votre jardin, une perceuse, un forët, un tube en plastique, une bouteille.

Omelette au crabe

Omelette au crabe

Omelette au crabe Ingrédients : 2 oeufs, 150 g de chair de crabe (fraîche ou en boîte), 1 gousse d'ail, persil, sel.

Langue de boeuf à la ménagère

Langue de boeuf à la ménagère

Langue de boeuf à la ménagère Ingrédients : 1 langue de boeuf, 3 ognons, 1 feuille de laurier, persil, 20 cl de vin blanc, 2 clous de.

Empanadas au boeuf

Empanadas au boeuf

Empanadas au boeuf Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 300 g de boeuf haché, 1 ou 2 ognons selon grosseur, 1 poivron rouge, 1.

Gambas (ou grosses crevettes) à l'endive et herbes sauvages

Gambas (ou grosses crevettes) à l'endive et herbes sauvages

Gambas (ou grosses crevettes) à l'endive et herbes sauvages Ingrédients : 1 dizaine de gambas ou grosses crevettes, 1 endive, 1 poignée.

Gratin de coquillettes à la méxicaine

Gratin de coquillettes à la méxicaine

Gratin de coquillettes à la méxicaine Ingrédients : 180 g de coquillettes, reste de farce d'empanadas (voir recette), emmental râpée.

Panna cotta au Comté

Panna cotta au Comté

Merci à Sylvie pour cette très belle recette : Panna cotta au Comté Ingrédients : 5 cl de lait, 20 cl de crème.

Oeufs cassés sur blé cuisson risotto

Oeufs cassés sur blé cuisson risotto

Oeufs cassés sur blé cuisson risotto Ingrédients : 2 oeufs, 60 g de blé, bouillon de volaille, sel, poivre au moulin, vin blanc.

Merlan Colbert

Merlan Colbert

Photo Sylviaencuisine   Merlan Colbert Ingrédients : 1 merlan, lait, farine, beurre Maître d'hotel, sel, poivre au moulin,.

Omelette à la coppa et fromage

Omelette à la coppa et fromage

Omelette à la coppa et fromage Ingrédients : 2 oeufs, 4 tranches de coppa, fromage corse ou italien (parmesan, mozarella, .

Encornet farci à l'asiatique

Encornet farci à l'asiatique

Encornet farci à l'asiatique Ingrédients : 1 tube d'encornet surgelé, 200g de mélange asiatique surgelé (carottes, poivrons, courgettes.

Cuisse de dinde farcie à la pancetta

Cuisse de dinde farcie à la pancetta

Cuisse de dinde farcie à la pancetta Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 100 g de tranches de pancetta, vin blanc, thym, poivre au moulin,.

Poulet au chorizo

Poulet au chorizo

Poulet au chorizo Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 1 ognon, 100 g poivrons tricolores surgelés, 100 g de chorizo, 10 cl de vin blanc, 2.

Omelette aux artichauts

Omelette aux artichauts

Omelette aux artichauds Ingrédients : 2 oeufs, 5 à 6 minis artichauds, 1 gousse d'ail, piment d'Espelette, huile d'olive, poivre au.

Cuisse de poulet grillée à la plancha aux parfums mexicains

Cuisse de poulet grillée à la plancha aux parfums mexicains

Cuisse de poulet grillée à la plancha aux parfums mexicains   Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 citron, huile d'olive, épices.

Omelette souflée

Omelette souflée

Omelette souflée Ingrédients : 3 oeufs, 1 bouquet de persil, 15 g de beurre, poivre au moulin, sel.

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