amafacon2 470 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Joue de boeuf en pot au feu
La langue de boeuf, tout le monde connaît, pour les misogynes, il parait que c'est la meilleure et la pire des choses ! La joue, méconnue,.
Aspic oeuf mollet et poitrine fumée
Aspic oeuf mollet et poitrine fumée Ingrédients : 4 oeufs, 4 tranches fines de poitrine fumée, 2 sachets de gelée au Madère(Maggi), persil.
Rognons d’agneau sur lit de Couscous Parfumé aux Epices du Monde
Rognons d’agneau sur lit de Couscous Parfumé aux Epices du Monde Ingrédients : 250 g de Couscous Parfumé aux épices du Monde Tipiak,.
Quiche lorraine
La quiche loraine en plat de résistance se sert tiède accompagnée d'une salade verte.
Lauréate du concours Tipiak
Miss Tiny est une pirate, et c'est sa recette qui a été retenu - à l' unanimité- au coucours Tipiak.
Maquereaux bouillis sauce persil
Si vous avez avez des gros poissons, cette recette sera une alternative au traditionnel maquereau grillé : Maquereaux bouillis sauce.
Tian chorizo, courgette, tomates
Tian chorizo, courgette, tomates Ingrédients pour 2 personnes : 12 tranches épaisses de chorizo de gros diamètre,.
Rognons de porc piquants aux germes de soja
Rognons de porc piquants aux germes de soja Ingrédients : 500 g de rognons de porc, 1 petite boite de germes de soja.
Oeufs cassés sur fines tranches de poitrine fumée à la plancha
Oeufs cassés sur fines tranche de poitrines fumée à la plancha Ingrédients : 8 tranches fines de poitrine fumée, 2 gros oeufs, 1 noix de.
Salmis de pigeons
Salmis de pigeons Ingrédients : 2 pigeonneaux, 1 oignon, 1 échalote, sel, poivre au moulin, laurier, thym, 20 cl de vin rouge.
Rognons d'agneau à la plancha et Quinoa à la menthe
Rognons d'agneau à la plancha et Quinoa à la menthe Ingrédients : 4 rognons d'agneau, 60g de Quinoa gourmand Tipiak, quelques.
Moules aux épices de tajine
Moules aux épices de tajine Ingrédients : 800 g de moules de bouchot par personne, 1 oignon, 40 cl de vin blanc, du persil plat, des.
Lapin aux oignons et pommes de terre nouvelles
Lapin aux oignons et pommes de terre nouvelles Ingrédients : 1lapin de 1,5 kg environ, 2 gros oignons, 1.
Pigeons farcis aux baies de genièvre
Pigeons farcis aux baies de genièvre Ingrédients : 1 beau pigeonneau (de 250 à 300 g) par personne, des baies de genièvres, sel, poivre.
Salade de lentilles, maïs et foies de lapin
Salade de lentilles, maïs et foies de lapin Ingrédients : 1 foie de lapin par personne, 1 boite de lentilles préparées, 1 boite de maïs,.
Lapin en cocotte à la bière
J'ai hésité sur le nom de ma recette : carbonnade de lapin, lapin à la flamande, Ch'ti lapin, lapin à la thierrache, lapin des.
3 farcis aux Carrés frais
3 farcis aux Carrés frais "Elle et Vire" Ingrédients : 4 Carrés frais et 50 grammes de crème fleurette Elle et Vire, 1 càs d' huile.
Quiche aux côtes de bettes (poirée) et Carrés frais
Quiche aux côtes de bettes (poirée) et Carrés frais "Elle et Vire" Ingrédients : 4 Carrés frais Elle et Vire, 4 oeufs, 600 g de côte de.