amafacon2 927 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Quiche aux côtes de bettes (poirée) et Carrés frais
Quiche aux côtes de bettes (poirée) et Carrés frais "Elle et Vire" Ingrédients : 4 Carrés frais Elle et Vire, 4 oeufs, 600 g de côte de.
Recette traditionnelle du lapin à la moutarde
Recette traditionnelle du lapin à la moutarde Ingrédients : 1 lapin de 1,4kg ou 1 demi avant ou arrière, 1 pot de moutarde Maille "mi.
Tajine au poulet et poivrons à la menthe
Tajine au poulet et poivrons à la menthe Ingrédients : 1 poulet, 2 poivrons rouge, 1 oignon, graines de coriandre, 1 càc d'.
Jarret de porc braisé aux baies de genièvre sur lit de choucroute
Jarret de porc braisé aux baies de genièvre sur lit de choucroute Ingrédients : 1 jarret de porc, de la choucroute cuite, des baie de.
Tajine aux 9 légumes
Tajine aux 9 légumes Ingrédients : 1 poivron, 1 courgette, 1 aubergine, 1 piment, 3 carottes, 3 oignons, 3 branches de céleri, 1 boite de.
Tajine d'agneau aux prunes et à la menthe
Tajine d'agneau aux prunes et à la menthe Ingrédients : 1kg de collier ou de côtes découvertes d'agneau, 1 kg de prunes (quetsches).
Ragout de poitrine de mouton aux petits légumes du jardin
Ragoût de poitrine de mouton aux petits légumes du jardin Ingrédients 600 g de poitrine de mouton, 2 oignons, pommes de terre,.
Poivrons farcis porc et Carrés frais
Poivrons farcis porc et Carrés frais "Elle et Vire" Ingrédients par personne : 1 poivron rouge, 200 g de porc haché, 1 Carré frais Elle.
Epaule d'agneau aux épices de tajine et pois chiches
Epaule d'agneau aux épices de tajine et pois chiches Ingrédients : 1 épaule d'agneau, 2 càc d'épice de tajine, huile d'olive, gros sel,.
Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine
Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine Ingrédients : 1 grosse courgette, 200g de boeuf haché, 100 g d 'emmental râpé, 10.
Cake aux prunes et Carrés frais
Cake aux prunes et Carrés frais "Elle et Vire" Ingrédients : 800 g de prunes bien mures, 6 Carrés frais "Elle et Vire", 4 oeufs, 20 cl de.
Saucisses fumées d'Alsace au chou blanc
Saucisses fumées d'Alsace au chou blanc Ingrédients : 4 saucisses fumées d'Alsace (Stoeffler), 1 chou blanc, 1 oignon, 4 tranches de.
Cuisse de poulet grillée, tomate et basilic du jardin
Cuisse de poulet grillée, tomate et basilic du jardin Ingrédients par personne : 1 cuisse de poulet, 1 tomate bien mûre, 1 oignon,.
Cake épicé aux tomates séchées (maison) et lardons
4 heures à l'avance préparez les tomates cerises séchées : coupez les tomates cerises par le milieu, rangez-les dans sur une plaque à.
Filets de maquereaux Mireille
Filets de maquereaux Mireille Ingrédients : 1 maquereau par personne, 1 boite de champignons de Paris,1 tomates, échalotes, ail,.
Cuisses de lapin au vin blanc
Cuisses de lapin au vin blanc Ingrédients : 2 cuisses de lapin, 40 cl de vin blanc, 1 oignon, 1 càc de moutarde, 1 boite de champignons.
Tajine de pigeon au miel épicé et aux endives
Tajine de pigeon au miel épicé Ingrédients : 1 pigeonneau et 1 endive par personne, 1 càs de "Miel&épices pour volailles et viandes.
Sardines grillées à la plancha caramélisées au miel épicé
Sardines grillées à la plancha caramélisées au miel épicé Ingrédients : 4 sardines par personnes, 1 càs de " Miel&Epices volailles et.
Rouelle de porc aux endives et miel épicé
Rouelle de porc aux endives et miel épicé Ingrédients : 1 rouelle de porc, 4 endives, 33 cl de bière brune, 1 càs de Miel&Epices.