amafacon3 132 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Tortilla pomme de terre, ognon, persil
Tortilla pomme de terre, ognon, persil Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 1 pomme de terre 1 ognon quelques feuilles de.
Endive braisée au jus d'orange et gratinée au jambon
Endive braisée au jus d'orange et gratinée au jambon Ingrédients pour 2 personnes : 1 endive 2 tranches de jambon à la coupe.
Salade de riz, concombre, radis, olives, œuf
Salade de riz, concombre, radis, olives, œuf Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Crépinette à la fine farce de volaille à l'armagnac et aux morilles avec des spaetzle sauce fond de veau
Crépinette à la fine farce de volaille à l'armagnac et aux morilles avec des spaetzle sauce fond de veau Ingrédients pour 2.
Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne
Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne Ingrédients pour 2 personnes : 120 g.
Filet de julienne sauce aux câpres et ail des ours
Filet de julienne sauce aux câpres et ail des ours Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de filet de julienne (200 g.
Comme une tartiflette au Pont-Lévêque AOP
Le Pont-L'évêque est un fromage au lait de vache historique du Calvados (Normandie).
Gigot de 4 heures aux parfums du Maghreb
Gigot de 4 heures aux parfums du Maghreb Ingrédients pour 4 personnes : 1 gigot d'agneau raccourcis de 1 kg.
Risotto au blanc de pintade et Gorgonzola à la cuillère
Le risotto et bien plus réussi que la photo ! Risotto au blanc de pintade et Gorgonzola à la cuillère Ingrédients pour 1.
Echine de porc à la boulangère
Echine de porc à la boulangère Ingrédients pour 1 personne : 1 échine de porc 2 pommes de terre 1 ognon huile de colza vin.
Spaghetti au blanc de volaille (pintade) et gorgonzola à la cuillère
Spaghetti au blanc de volaille (pintade) et gorgonzola à la cuillère Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons
Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons Ingrédients : 1 pintade 2 ognons 1 boîte (250 g.
Cuisses de lapin, endive et sirop d'érable
Cuisses de lapin, endive et sirop d'érable Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 1 endive 1 ognon sirop.
Gratin de coquillettes au bacon et Tomme de Savoie
Gratin de coquillettes au bacon et Tomme de Savoie Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Rognon de veau sauté au beurre et spaghetti sauce fond de veau
Rognon de veau sauté au beurre et spaghetti sauce fond de veau Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de veau (380 g.
Rognon de veau grillé à la plancha au beurre poivre et sel
Rognon de veau grillé à la plancha au beurre poivre et sel Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de veau (380 g.
Gratin de macaroni aux restes de coquelet à la Guinness®
Gratin de macaroni aux restes de coquelet à la Guinness® Ingrédients pour 2 personnes : 120 g.
Saint Patrick : coquelet à la Guinness
Saint Patrick : coquelet à la Guinness Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 50 cl.
