Croquant Fondant Gourmand3 342 recettes
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Monder les fruits secs
Comment monder les fruits secs : Une opération toute simple et que vous pouvez utiliser pour les amandes mais aussi pour les noisettes et les pistaches.
Hachis parmentier à ma mode
Un hachis parmentier à ma mode parce que je l'ai préparé à ma façon suivant l'humeur du moment.
Pain de saumon
Ce Pain de saumon agrémenté de rondelles de citron et de tomates cerises est délicieux servi froid avec une sauce au fromage blanc et une salade.
Ensaïmadas de Majorque
Pour prolonger un peu le temps des vacances, je vous transporte aux Baléares avec pour le goûter ces délicieuses brioches les Ensaïmadas de Majorque.
Choco ptits-beurre
Un doux souvenir d'enfance avec ce gâteau Choco ptits-beurre qui comme son nom l'indique est fait de couches de petits beurre et de ganache au chocolat.
Côtelettes de veau aux blettes
Des Côtelettes de veau aux blettes ou comment se régaler tout simplement avec une viande bien dorée et des côtes de blettes nappées d'une sauce onctueuse.
Cookies aux pralines roses
Voici des Cookies aux pralines roses, petits biscuits charmants et très "girly" avec leur rose aux joues qui fera le bonheur de tous les gourmands!
Fraisier Tess
Ce Fraisier Tess porte le nom de ma petite fille puisqu'il a été fait pour fêter ses trois ans.
Gros gâteau antillais
Le Gros gâteau antillais a une pâte tendre et parfumée, il est fourré de confit de coco qui lui apporte son moelleux.
Saumon grillé au vin rouge.
Un saumon grillé au vin rouge pour lequel la cuisson du saumon à l'unilatéral est parfaite, la sauce délicieuse : Un plat approuvé par tous.
Fondant glacé au chocolat
Fondant glacé au chocolat : Tout est dit dans le titre! Un petit régal de Cyril Lignac que j'ai agrémenté de quelques fraises pour encore plus de plaisir.
Lapin au Pastis
Ce lapin au Pastis est moelleux et très légèrement parfumé par l'anis, les tomates nappées de sauce, un vrai délice complété par des pommes de terre rôties.
Crumble de carottes anisé.
Ce Crumble de carottes anisé, est un plat tout simple que vous pourrez déguster chaud ou tiède, en entrée ou en plat de légumes.
Crozets de Savoie et saucisse italienne
Des Crozets de Savoie qui accompagnent admirablement tous les plats en sauce : viandes, gibiers, poissons.
Chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l'ail
La chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l'ail est inspirée d'une recette de Alain Ducasse.
