A Vos Assiettes2 721 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Escalope de Dinde Française aux Pétales de Tomates Confites
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 4 escalopes de dinde Française • 1 douzaine de pétales de tomates confites à l’huile • 1 branche de romarin • 2 c.
Velouté de Petits Pois, Morbier et Saint-Jacques
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 200 g de Morbier • 12 Noix de Saint-Jacques • 500 g de Petits Pois • 4 dl de Lait • 1,5 dl de Crème Liquide • 5 feuilles de Menthe • 4 branches de Cerfeuil.
Côtes de Veau et Risotto à la Bière
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 20 g de Beurre • 1 Blanc de Poireau • 4 Côtes de Veau • 1/2 Cube de Bouillon de Volaille • 25 cl de Bières Blondes • Sel, Poivre • 2 Carottes • 1 branche de.
Nems de Jambon Sec, Julienne de Légumes en Anchoïade
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes • 4 tranches de Jambon sec assez fines • 1 concombre • 1 radis blanc long • 2 carottes • 1 pomme verte Anchoïade • 6 filets d'anchois • 2 gousses d'ail • 1 jaune d'œuf • 1 citron pressé.
Œufs Brouillés, Pommes Croquantes et Copeaux de Bacon
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 3 pommes de terre moyennes pour rissoler • 5 œufs • 100 ml de lait • 3 tranches bacon • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • Sel et poivre 1.
Poulet Mariné aux Herbes de Provence, Sauce Chorizo et Purée de...
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Marinade 4 Heures Pour la Marinade de Poulet • 1 cuillère à soupe d’Herbes de Provence • 3 cuillères à café d'Ail Semoule • 75 ml d'huile d’olive vierge extra.
Crêpes Façon Tortillas à la Frangipane
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Repos 1 Heure • 125 g de farine • 20 g de sucre semoule • 20 g de beurre demi-sel fondu • 1 gros œuf • 15 cl de lait entier • 10 cl d'eau Pour la Crème Frangipane.
Lasagnes de Thon Blanc et Légumes Grillés au Coulis de Basilic
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Repos 12 Heures • 200 g de Thon à l'huile • 350 g de Plaques de Pâtes à Lasagnes • 400 g de Courgettes • 400 g d'Aubergines • 1 botte de Basilic Frais • 20 g.
Tarte au Citron Meringuée
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Pour la Pâte • 175 g de Beurre Doux • 250 g de Farine • 75 g de Sucre glace • 1 Jaune d'Œuf Pour l'Appareil • 2 Citrons Jaune • 3 Œufs.
Émincé de Bœuf à la Bière de Blé Noir
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 1/2 Chou-fleur • 25 cl de Lait • 2 Oignons • 2 Carottes • 2 Baies de Genièvre • 2 branches de Thym • 2 feuilles de Laurier • 600 g de Rumsteck • 25 cl de Bières.
Taboulé d’Émincé de Poulet aux Fèves Fraîches
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 2 Filets de Poulet Fermier Label Rouge • 150 g de Millet • 2 Tomates • 200 g de Fèves • 2 Oignons Nouveaux • 1/2 botte de Persil • Sel de Guérande • Poivre.
Gnocchis de Pommes de Terre au Parmesan en Gratin
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes • 150 g de Farine de Blé • 800 g de Pommes de Terre Charlotte • 2 Œufs • Gros Sel • 70 g de Parmesan râpé • 40 g de Beurre • Sel, Poivre 1.
Tagliatelles au Saumon Fumé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes • 280 g de Tagliatelles Fraîches • 6 tranches de Saumon Fumé • 1 cuillère à soupe de Ciboulette • 40 cl de Fumet de Poisson • 60 cl de Crème Liquide • 1 Citron.
Gratin de Courgettes à l’Époisses
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes • 3 Courgettes • 200 g d'époisses • 250 g de Pommes de Terre • 15 g de Beurre Demi-sel • Sel, Poivre • 20 cl de Crème Liquide 1.
Curry Rouge de Lapin Façon Thaï
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 6 Filets de Lapin • 8 Maïs Baby • 1 botte de Pointes d'asperges • 1 branche de Citronnelle • 30 cl de Lait de Noix de Coco • 1 Feuille de Combava • 2 cuillères.
Tarte au Fromage Blanc et son Écume de Mandarine
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Pâte à Tarte • 175 g de Beurre • 125 g de Sucre Glace • 60 g d'Amandes en Poudre • 2 Œufs • 1 Jaune d'Œuf • 1 gousse de Vanille • 2 g de Sel • 350 g de Farine.
Poulet Rôti en Cocotte Lutée, Accompagné de ses Petits Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 10 Minutes • 1 Poulet • 5 cl d'Huile d'olive • 5 cl d'Huile d'argan • 80 g de Lardons • 4 gousses d'Ail Lutage • 1 pâte Feuilletée Garniture • 400 g de Pommes de Terre.
La Baguette Façon Tradition Française
Proportions pour 3 Baguettes de Pain Temps de Préparation 25 Minutes 1 Heures 30 Minutes de Repos pour la Pâte Temps de Cuisson 30 à 35 Minutes Cette baguette de pain peut être surnommée baguette de tradition française car elle est réalisée selon.
Filet de Cannette Rôtie aux 5 Épices, et Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 4 filets (ou blanc de cannette) • 2 bottes de cébettes (ou jeunes poireaux) • 10 g de 5 épices • 1 cuillère à soupe de miel • 1 cuillère à soupe de vinaigre.
Filet de Bœuf au Jambon Cru et aux Cèpes
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes • 1 kg de filet de bœuf • 30 g de cèpes séchés (frais ou surgelés) • 500 g d’échalotes • 1 branche de thym • 150 g de jambon cru • 1 demi-litre de vin rouge.