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Paella aux légumes – Ottolenghi
Aujourd’hui je partage avec vous une paella aux légumes, vegan, délicieuse, riche et prête à être dégustée en un rien de temps.
Soupe de maïs, chipotle et citron vert – Ottolenghi
Cette soupe de maïs, chipotle et citron vert d’inspiration mexicaine en plus d’être délicieuse elle est facile et rapide à faire.
Calamars farcis au riz et Chermoula à la marocaine
Calamars farcis au riz un plat aux saveurs marocaines, parfumé à la Chermoula avec une onctueuse sauce tomate bien relevé.
Riz au four à la menthe, grenade et olives – Ottolenghi
Ce riz au four à la menthe et sa salsa de grenade et olives est non seulement coloré et savoureux mais il est aussi très facile à faire.
Asperges rôties aux amandes, câpres et aneth
Ces asperges rôties aux amandes, câpres et aneth sont sublimes et faciles à faire.
Gnocchi à la romaine – Ottolenghi
Gnocchi à la romaine sont à base de semoule, de parmesan, de lait et de jaunes d'œufs.
Riz croustillant perse cuit au four - Tahchin
Le Tahchin représente parfaitement la cuisine perse, il a toutes les saveurs de l'Iran : le safran, l'épine-vinette, l'eau de rose, et le Tahdig.
Boulettes de viande à la ricotta & origan - Ottolenghi
En plus d’être fondantes et incroyablement délicieuses, ces boulettes sont faciles à faire et ne demandent pas beaucoup de temps.
Poulet au citron, Sumac et Za’atar - Sami Tamimi.
Je vous invite à essayer ce merveilleux plat, qui ne demande aucun travail à part réaliser la marinade, qui elle ne prend que 10 minutes.
Tajine sucré - salé au poulet, abricots caramélisés, amandes &fleur d’oranger
Un des grands classiques de la cuisine marocaine, faites vous plaisir en remplaçant les abricots par des pruneaux .
« Zaalouk » caviar d’aubergines à la marocaine
Caviar d'aubergines à la Marocaine, recette pleine de saveurs et très facile à faire.
Purée de patate douce & sa salsa d’herbes - Ottolenghi
En principe qui dit purée dit beurre beaucoup même, lait et crème.
Soupe de lentilles au curry, tomates et lait de coco - Ottolenghi
Nouvelle recette d'ottolenghi et nouveau coup de cœur.
“Sfiha” ou pizza arabe au chou-fleur - Sami Tamimi
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et «sfiha» aussi appelée pizza arabe est l'une de mes recettes préférées du livre «Falastin».
Croquettes de cabillaud à la sauce tomate - Ottolenghi & Sami Tamimi « Jérusalem ».
Tout le monde connaît les bienfaits du poisson et on essaye d’en consommer le plus souvent possible, sauf que je dois dire que des fois il m’est très difficile de trouver des recettes originales pour changer un peu de ce que j’ai l’habitude de faire,.
Poisson au four à la marocaine avec chermoula et céleri rave
Un des grands classiques de la cuisine marocaine, que vous pouvez préparer avec le poisson de votre choix.
Tajine de boulettes de sardines à l’aubergine grillée.
Ce tajine est un des plats traditionnels de la cuisine marocain.