Laissez pas mourir vos plans de basilic sans vous avoir préparer une petite réserve de sauce pesto.
Une recette que je fais souvent car j'avoue j'adore le basilic .
Il y a quelques jours, Anick , Sécotine , Elo , Alphonsine , Fabienne et Sisi sont venues à la maison et Sécotine nous a ramené des feuilles d'ail des ours ! Et oui, c'est déjà la saison.
Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de commencer à préparer tartinades et pesto se fait sentir.
La saison de l' Ail des Ours touche à sa fin, il est temps de le cuisiner et le conserver ! Je vous parlais ici il y a peu de temps des h.
Inspiré par la cuisine de Galice au nord-ouest de l'Espagne, cette sauce pesto est légère et pleine du goût subtil de l'ail des ours.
Pour l'apéritif, utilisez les fanes de carottes, quelques amandes torréfiées et régalez-vous avec ce pesto original.