La saison de l' Ail des Ours touche à sa fin, il est temps de le cuisiner et le conserver ! Je vous parlais ici il y a peu de temps des h.
Inspiré par la cuisine de Galice au nord-ouest de l'Espagne, cette sauce pesto est légère et pleine du goût subtil de l'ail des ours.
Pour l'apéritif, utilisez les fanes de carottes, quelques amandes torréfiées et régalez-vous avec ce pesto original.
Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de commencer à préparer tartinades et pesto se fait sentir.
[Recette végétalienne et sans gluten] Aujourd'hui, une recette de saison, celle du pesto d'ail des ours.
Suite à une demande d’apéritif light, j'ai trouvé cette recette sur Fourchette et Bikini.
J'ai découvert cette version de pesto dans un restaurant pendant nos vacances à Biarritz.