Ce mois de novembre apporte une gamme variée de légumes. En ce début d’hiver, il est indispensable d'en consommer quotidiennement pour faire le plein de vitamines durant cette saison. Que diriez-vous d’acheter des épinards, des carottes, des brocolis, du chou frisé et du chou rouge ?
Voici une liste de plusieurs légumes que vous pouvez consommer en novembre. Vous trouverez aussi un descriptif pour chacun d'entre eux.
En novembre, il y a certains légumes qui sont à leur meilleur. Parmi les légumes de saison en novembre, on peut citer les choux, les navets, les carottes, les oignons, les poireaux et les pommes de terre. Ces légumes sont non seulement bons pour la santé, mais aussi très bon marché. Alors, n'hésitez pas à en profiter !
- Les choux
Chou frisé, chou de Bruxelles, chou rouge, vert ou blanc, le chou est un légume incontournable en novembre. Il est riche en vitamines et en antioxydants et se prête à de nombreuses préparations. Les choux sont bons pour la santé : ils aident à perdre du poids et à garder la forme.
Choux de Bruxelles, saucisses fumées et pommes de terre au Cookéo
J'ai trouvé cette recette sur l'application Moulinex et franchement on a adoré! c'est tellement bon et vite prêt ! C'est un bon plat d'hiver qui réchauffe bien.
Houmous violet - l’apéro chic et healthy à adopter.
Envie d’un apéritif qui sort de l’ordinaire tout en restant simple à préparer ? Le houmous violet est LA recette qu’il vous faut ! Avec sa teinte éclatante obtenue grâce au chou rouge et à l’açaï, ce dip végétarien, sain et gourmand, apporte une touche.
CARPACCIO DE KAKI ET CHOU KALE
Aujourd'hui je vous propose une recette légère, vitaminée et healthy à base de chou kale et kaki.
Les carottes
Les carottes sont riches en carotène, un pigment qui donne aux aliments une couleur orange et qui a des propriétés bénéfiques pour la vision et la peau. Les carottes sont également riches en fibres et en vitamines C, elles sont donc idéales pour perdre du poids et rester en bonne santé.
Velouté de carottes et d’orange au cumin
C'est grâce à ce velouté que j'ai découvert ce beau mariage entre la carotte et l'orange.
LE POTAGE AU SAUMON
Un vrai régal un seul plat et tout est dedans ! Pour deux personnes 292 kcal/part Ingrédients : 1 pavé de saumon 120 g 190 g poireau 135 g carotte 130 g pommes de terre 100 g oignon 1 ail 1/2 l.
Poivrons farcis au riz
Chaque année, au milieu de l'hiver, je craque pour les poivrons car je suis saturée de carottes, poireaux, blettes etc.
Les navets
Les navets sont bons pour la santé : ils aident à perdre du poids, à diminuer le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Les navets sont également très riches en vitamines C et en antioxydants, ce qui les rend idéaux pour lutter contre le vieillissement cellulaire.
Potage poireaux, navets, vermicelles, oeufs (soupe, amap, veggie)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Krupnik : Soupe Polonaise d'Orge aux Légumes et Viande
Le Krupnik est une soupe traditionnelle polonaise, riche et réconfortante, à base d'orge perlée, de légumes, et souvent agrémentée de viande.
Les oignons
Les oignons sont bons pour la santé : ils aident à réduire le cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires et à lutter contre le cancer. Les oignons sont également très riches en vitamines C et en flavonoïdes, ce qui les rend idéaux pour lutter contre le vieillissement cellulaire.Les poireaux
Les poireaux sont bons pour la santé : ils aident à perdre du poids, à diminuer le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Les poireaux sont également très riches en vitamines C et en antioxydants, ce qui les rend idéaux pour lutter contre le vieillissement cellulaire.
Biscuits Petit Beurre Légers
La recette du biscuits petit beurre légers, une version allégée du classique biscuit, parfait pour une pause gourmande sans culpabilité.
CARPACCIO DE KAKI ET CHOU KALE
Aujourd'hui je vous propose une recette légère, vitaminée et healthy à base de chou kale et kaki.
Cookies à la courge
Je vous livre ici la recette de mes cookies à la courge, de délicieux biscuits qui feront le bonheur des petits et des grands ! La chair de courge apporte son goût délicat ainsi que sa belle couleur orangée à ces cookies.
Vous trouverez aussi en novembre de l'ail, des betteraves, du céleri, de la courge et du potiron qui sont parfaits pour les soupes, des endives...
Des idées de recettes pour la saison
Les légumes de saison à consommer en novembre sont souvent les mêmes que ceux du mois d'octobre. Les courges, les choux, les betteraves et les carottes sont toujours de saison. Les poireaux, les navets et les rutabagas font leur apparition. Les fanes de radis et de navets sont également consommables.
Pour profiter pleinement des légumes de saison, voici quelques idées de recettes :
- Velouté de choux-fleurs et de poireaux
- Gratins de courgettes et de carottes
- Potage aux fanes de radis
- Salade niçoise avec des rutabagas râpés
- Tarte aux betteraves et aux navets