Pour les conserver frais, il ne faut pas les cuire et les garder farinés et enfermés dans une boîte hermétique. Vous pouvez ainsi les mettre au frigo pendant 2 jours. Ils pourront ensuite être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant une durée maximale de trois jours. Si vous souhaitez les décongeler et les servir cuits, il est possible de le faire grâce à certains procédés comme la cuisson sous blanc ou la cuisson vapeur.
Il est possible de congeler aussi des gnocchis, vous pouvez ainsi en faire une grosse quantité. Les gnocchis doivent être placés sur une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour pouvoir les congeler. Une fois bien congelé, vous pouvez les mettre dans une poche en attendant de les cuire. Il n'y aura pas besoin de les décongeler avant de les mettre dans l'eau bouillante.
Voici la recette de base pour les Gnocchis, les fameuses petites boules fondantes qui régalent to...
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 35min dans de l'eau salée
Égouttez et mettez les pommes de terre dans un saladier
Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée
Mélangez les autres ingrédients avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène
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Bonjour,Je vous propose aujourd’hui un gratin de gnocchi simple et rapide à faire.
Venez découvrir cette délicieuse recette de salade de gnocchi aux courgettes pour un repas estival léger et rafraîchissant Si vous cherchez une recette estivale, légère et rafraîchissante, cette sa…
Mes filles adorent les gnocchis, alors je suis en quête de recette les cuisinant! Cette fois, je les prépare avec des tomates cerise et du chorizo, et pour sublimer le tout, je rajoute de la.