Une recette de chef que ces feuilletés apéritif au fromage ail et fines herbes et chorizo pour un apéro dinatoire.
A grignoter sans modération Pour une quinzaine de petits choux Ingrédients: - 15g de beurre - 30g de farine - 60ml d'eau - 1 pincée de sel - 1 oeuf Farce N°1 - 1/2 tranche de saumon fumé - Echalote hachée - 1/2 cac de sauce cocktail - Persil haché -.
Après avoir aimé le film “Délicieux”, je me suis mise en tête de reproduire, les fameux amuse-bouche préparés par Pierre Manceron, le héros du film : de jolies petites croûtes fourrées de lamelles de pommes de terre alternées avec des truffes.
J'adore ces petites bouchées à la forme originale et qui restent bien croustillantes même préparées à l'avance ! Je vous donne ici deu.
La tarte à la tomate, c'est un classique des tartes salées ! Généralement préparée avec une pâte feuilletée, une compotée de tomates fraîches, elle peut avoir une base de moutarde ou de tapenade d'olives, être ronde, en couronne ou en carré.
J'ai déjà testé la boulange à la fleur d'oranger avec les pains au lait et la brioche des rois .
Voici une recette de feuilleté originale pour l'apéro.