Tarte
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La Sublime Tarte Fraise Pistache de Christophe Michalak
Une Tarte Fraise et Pistache sur un sablé et un moelleux, juste sublime !
La Tarte Figue Caramel de M.O.F
Un régal de tarte à la figue, avec un caramel beurre salé, un confit et une crème onctueuse de figues
La Tarte Exotique de M.O.F Stéphane Tréand
Une belle tarte de Stéphane Tréand, aux saveurs de banane, mangue et ananas
La Tarte Bourdaloue Parfaite (poire amande) de Lenôtre
Une tarte bourdaloue parfaite, celle qui me fait rêver, recette que j'ai cherché pendant des années.
La Tarte Rhubarbe et Fraises de Claire Heitzler
Une tarte de saison aux saveurs de Rhubarbe et Fraises, un classique Français sublimé par la talentueuse Claire Heitzler
La Tarte à la Rhubarbe de Philippe Conticini
Une tarte à la rhubarbe avec une belle présentation et des saveurs gourmandes
La Tarte Meringuée Mangue Citron Vert
Une de mes tartes préférées, de par son élégance, sa modernité et ses saveurs exotiques !
La Tarte aux Fraises sur sablé breton et crème mascarpone vanille
Une tarte facile et délicieuse, tout le monde en redemande !
Cuire un fond de tarte à blanc
Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est présenté ici avec 3 techniques différentes
La Tarte aux Figues Framboises et Ganache Porto de Pierre Hermé
Une tarte simple et délicieuse pour les amateurs de Figue, Porto et Chocolat !
La tarte Key Lime Pie de Christophe Michalak
Une délicieuse tarte Américaine intense et délicate au Citron Vert, modernisée par le grand Christophe Michalak
La Tarte épaisse aux Pommes et Noisettes de Madame d’Aubéry
Une tarte épaisse aux pommes fondantes aux accents de noisette, un vrai réconfort indémodable en hiver !
La Pâte à foncer (tarte et gâteaux) de Pierre Hermé (pâte brisée sucrée)
La Pâte à foncer, différente de la pâte sucrée, est utile pour des desserts à la composition humide, comme des tartes épaisses
La Tarte Mendiant gourmande de Benoit Castel
Une transgression du Mendiant traditionnel, revisité en tarte gourmande.
