Les "l'ocas du Pérou" sont une tubercule originaire des Andes, également connue sous le nom d'urelle tubéreuse ou d'oxalis tuberosa. Introduites en Grande-Bretagne en 1830, elles sont rapidement abandonnées en raison de leur faible rendement dans les climats tempérés.
Ces tubercules ont une saveur acidulée et sont très appréciée dans les cuisines Périviennes. Pour profiter de leur saveur unique, pourquoi ne pas essayer de les utiliser dans une recette de gratin de l'ocas fait par nos blogueurs car vous pouvez utiliser les l'ocas du Pérou comme des pommes de terre.
Ces tubercules ont une saveur acidulée et sont très appréciée dans les cuisines Périviennes. Pour profiter de leur saveur unique, pourquoi ne pas essayer de les utiliser dans une recette de gratin de l'ocas fait par nos blogueurs car vous pouvez utiliser les l'ocas du Pérou comme des pommes de terre.
Le Top des recettes de Oca du Pérou et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Ocas du Pérou et pommes de terre sautés
L'oca du Pérou, en voilà un ingrédient étrange! Croisé ici ou là sur des blogs de cuisine lors de mes balades internetiennes et puis j'ai.
Quiche au panais, à la carotte, aux ocas du Pérou et à la capucine tubéreuse
Oca quoi ? Capucine tuberculeuse ?? Ces deux plantes d’origine sud-américaine sont cultivées pour leurs tubercules.
Ocas du Pérou caramélisés
L'an dernier nous avons acheté deux pieds d'oca du Pérou lors des ventes de plants qui ont lieu deux fois par an au "Potager Extraordi.
Ocas du Pérou aux saveurs d'ailleurs
Voici une recette originale que j'ai réalisée avec des Ocas du Pérou et du cidre Magners (récemment reçu dans ma degustabox un cidre qui tombe à pic à mon retour de vacances en Irlande :) Ingrédients pour 2 personnes: 400gr d'Ocas du Pérou 2 échalotes.
Poêlée d’ocas du Pérou caramélisés
Certains (enfin plutôt certaines car les courses et la cuisine sont encore trop souvent l’affaire des femmes.
Les nouvelles recettes de Oca du Pérou réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Oca du Pérou à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Quiche au panais, à la carotte, aux ocas du Pérou et à la capucine tubéreuse
Oca quoi ? Capucine tuberculeuse ?? Ces deux plantes d’origine sud-américaine sont cultivées pour leurs tubercules.
Poêlée d’ocas du Pérou caramélisés
Certains (enfin plutôt certaines car les courses et la cuisine sont encore trop souvent l’affaire des femmes.
Ocas du Pérou et pommes de terre sautés
L'oca du Pérou, en voilà un ingrédient étrange! Croisé ici ou là sur des blogs de cuisine lors de mes balades internetiennes et puis j'ai.
Ocas du Pérou aux saveurs d'ailleurs
Voici une recette originale que j'ai réalisée avec des Ocas du Pérou et du cidre Magners (récemment reçu dans ma degustabox un cidre qui tombe à pic à mon retour de vacances en Irlande :) Ingrédients pour 2 personnes: 400gr d'Ocas du Pérou 2 échalotes.
Ocas du Pérou caramélisés
L'an dernier nous avons acheté deux pieds d'oca du Pérou lors des ventes de plants qui ont lieu deux fois par an au "Potager Extraordi.