Huile d'olives
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Tomates farcies suivant une recette de mon grand frère Jean-Luc ex Cuisinier
Pour 6 belles tomates : 300g de chair à saucisses 300g de viande hachée 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil quelques feuilles de laurier du thym des herbes de Provence 1 cube maggi 1 marmite bouquet garni knorr 2 œufs sel poivre huile d'olive.
Couscous de Zaza
Couscous de Zaza: 4 belles carottes 3 navets 3/4 courgettes 1 gros oignon 2 à 3 merguez par personne 1 cuisse de poulet par personne 1 petite boîte de tomates pelées 1 petite boîte de concentré de tomate huile d'olive ras el hanout piment de Cayenne.
Pissaladière
Pissaladière Pour la recette originale: 1 pâte à pain 1 kg d'oignons du pissala (sorte de pâte/purée à base d'alevins d'anchois principalement) des anchois des olives noires (de Provence) de l'huile d'olive Pour ma recette (je n'avais pas de pissala.
Pizza Bacon / oignon
Ce soir j'avais envie d'une pizza maison !! il y avait un petit moment que je n'en avais pas fait !! et pour changer j'y ai mis du bacon et des oignons !! on s'est régalé !!!!! Préparée avec de l'huile d'olive de mon Partenaire https://www.
Pain Express
Pour 2 belles baguettes ou un gros pain : 500g de farine T55 300g d'eau tiède 1 CàC de sucre 1 CàC de sel 1 CàS d'huile d'olive 2 sachets de levure boulangère Dans un saladier ou un bol de robot versez l'eau et diluez y la levure.
"Gratin" de courgettes ,tomates,riz et chair à saucisses
1 belle courgette ou plusieurs petites 4 tomates (ou plus !!) 1 kg de chair à saucisses 125g de riz 4 éclats d'ail 1 oignon Huile d'olive Herbes de Provence Persil Sel / poivre Dans le fond d'un grand plat versez le riz et un peu d'huile d'olive Epluchez.
Tarte à l'oignon
Une recette simple et gourmande pour le repas du soir , servi dans un plat de la collection Hiboux tout comme la pelle à tarte de mon Partenaire Foxtrot et cuisiné avec l'huile d'olive au Basilic de mon Partenaire Oliveraie Jeanjean 1 pâte feuilletée.
Pissaladière
Pour la recette originale: 1 pâte à pain 1 kg d'oignons du pissala (sorte de pâte/purée à base d'alevins d'anchois principalement) des anchois des olives noires (de Provence) de l'huile d'olive Pour ma recette (je n'avais pas de pissala ) 1 pâte à pain.
Tarte à la tomate et aux oignons confits
Une tarte salée comme j'aime les préparer et surtout les déguster.
"Gratin" de tomates , riz et chair à saucisses à l'huile d'olive Zayti "Les trésors du Maroc"
Avec pas mal de tomates qui mûrissent toutes en même temps dans le jardin il me fallait trouver une recette pour en utiliser une bonne quantité et se régaler !! Une recette simple mais très goûteuse réalisée avec l'huile d'olive vierge venue tout droit.
"Gratin" de tomates et courgettes du jardin , riz et thon
Un délicieux "gratin" facile à faire et très savoureux !! 2 belles courgettes 5/6 belles tomates mondées (épluchées) 125 gr de riz 1 boîte de thon au naturel (140 gr net égoutté) 2 éclats d'ail Herbes de provence Persil Sel / poivre Huile d'olive Faites.
Des tomates à la provençale
Des tomates à la provençale Ingrédients : 1 tomate ronde, 1 gousse d'ail, persil, chapelure de pain, huile d'olive, sel Coupez.
De la tête de veau à la sauce vinaigrette
De la tête de veau à la sauce vinaigrette Ingrédients : 1 tête de veau de 1 kg, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 càs.
Des sardines à la bonne femme
Des sardines à la bonne femme Ingrédients : 4 à 5 sardines par personnes, 1 à 2 oignons, 20 cl de vin blanc, huile d'olive, persil,.
D'une base pour rougail
D'une base pour rougail Dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive, faites colorer les oignons émincés.
De la salade niçoise
De la salade niçoise Ingrédients de base : tomates, anchois, olives noires de Nice, huile d'olive.
Des poireaux vinaigrette
Des poireaux vinaigrette Ingrédients : 3 poireaux, 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de vin, sel, 1 pointe de moutarde, persil.
De la pintade rôtie
De la pintade rôtie Ingrédients : 1 jeune pintade, huile d'olive, poivre au moulin, sel Bouillon de volaille, Cognac.