Gruyère
1 932 recettes
Sauce Béchamel
Ingrédients: 50gr de beurre 50gr de farine ½ litre de lait Noix de muscade Sel Poivre 5cl de crème (facultatif) 1 cuillère à soupe de Gruyère râpé (facultatif)
Galettes de courgette au reblochon
Ingrédients pour 10 de galettes environs : 2 courgettes 1 carotte 1 oignon maïs (facultatif) 150g de reblochon 50g de gruyère râpé 2 œufs 20g de farine de sarrasin 30g de farine blanche 20g de chapelure huile d’olive sel, poivre
Tarte au potiron salé et fromage
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 œufs 20 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 20 g de beurre 500 g de potiron 1 poignée de coriandre sel, poivre
Soupe de potiron
Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes : 1 citrouille 2 grosses pommes de terre 1 blanc de poireau 200 g de gruyère râpé 50 cl de crème fraîche épaisse 1 dizaine de brins de persil 2 gousses d'ail 1 cuillère a café de sel 1 pincée.
Gratin aux épinards
Préparation 40 min Cuisson 20 min Ingrédients pour 6 personnes 800 kg d'épinards frais 6 pommes de terre 2 oignons 150 g d'olives vertes coupées en petits morceaux 50 cl de crème fleurette 25 cl de béchamel Noix de muscade râpée 200 de gruyère.
Gratiné de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de Courgettes 1 gousse d'ail 1 c à s d’huile d’olive 1 c à s de Persil hache 50 gr de Beurre 100 gr de Gruyère râpé Sel Poivre
Gratin savoyard
Préparation 20 min Cuisson 1 h Ingrédients 6 Personnes : 1,5 kg de pommes de terre 150 g de beurre 25 cl crème fraiche 200 g de fromage râpé (beaufort, gruyère ou emmental) 1 pincée de noix muscade sel, poivre selon le goût 1 L de Lait
Gratin de ravioles au parmesan
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 plaques de ravioles fraiches (Congelez c'est plus facile pour les séparer).
Roulés au jambon et fromage
Ingrédients pour 4 roulés : 6 tubes en inox pour roulés au fromage (10 x 2,5 cm de Ø) 1 pâte feuilletée pur beurre 60 g du fromage gruyère ou emmental +10 g pour la finition 2 tranches de jambon 1 œufs pour la dorure Pour la Béchamel 30 g de.
Cassolettes de Saint Jacques au Gruyère Suisse
Ingrédients pour 4 personnes : 100 g Gruyère AOC suisse Réserve 8 noix de Saint Jacques 3 blancs de poireaux 90 g de beurre 25 cl.
Huîtres gratinées sur fondue de poireau
Ingrédients : 6 belles huîtres 1 blanc de poireau 1 échalote 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de vin blanc sec beurre Fromage râpe gruyère
Gratiné de St-jacques et crevettes
Ingrédients pour 4 personnes: 300 g noix de Saint-Jacques 250 crevettes décortiquées 130 g beurre 100 g de farine 1/2 litre de lait 100 g de gruyère râpé 1/3 c à c curry 3 échalotes finement tranchée sur la longueur 2 gousses d'ail, hach.
Croissant au jambon
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 grands croissants 4 tranches de jambon 20 g de farine 20 cl de lait 20 g beurre 100 g de gruyère râpé Noix de muscade Sel Poivre
Fondue aux saucisses
Préparation : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d'ail 475 ml de vin blanc sec 400 g Emmental 400 g gruyère 15 g de maïzena 5 cl de kirsch Sel Poivre du moulin 1 pincée de noix de muscade 400 g de poitrine de poulet prêt à cuire,.
Fondue Neuchâteloise
Ingrédients : On compte 200 à 250 gr par personne 1/3 de gruyère 1/3 d'emmental 1/3 de vacherin fribourgeois 2 gousses d'ail 1 dl de vin blanc 1 petit verre de kirsch 1 petite c a c de fécule
Fondue moitié-moitié vacherin
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Gruyère salé 400 g de Vacherin fribourgeois 15 g de fécule de maïs 3 dl de vin blanc 1 gousse d’ail Poivre du moulin du kirsch
Fondue Suisse
Ingrédients pour 4 personnes : 450 gr de fromage Gruyère réserve si possible 450 gr de fromage Sbrinz AOC 3,5 dl de vin blanc très sec, léger et acide (Fendant) 0,5 dl de kirsh 2 gousses d'ail Poivre du moulin 4 c à cde Maïzena 800 gr de pain.
Croque hawaïan
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie 8 tranches de jambon blanc ( ou du bacon) 4 tranches d'ananas en conserve 8 tranches de fromage de gruyère beurre
Hachis provençal sur nid de polenta
Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Préchauffer le four à 190°C (Thermostat 6-7) Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de polenta 2 tomates sans peau 1 oignon parmesan gruyère 50 cl de lait 1 cuil à soupe d'huile d'olive basilic sel, poiv.
Croquettes de thon aux pommes de terre
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 300 g de thon au naturel 50 g de beurre 3 brins de persil haché 100 g de gruyère sel, poivre 1 œuf 100 g de chapelure 1 citron 1 L d'huile.