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Cupcakes Gourmands au Chocolat et Mascarpone de RecettesMania et ses recettes de cuisine similaires

Cupcakes Gourmands au Chocolat et Mascarpone

Name: Cupcakes Gourmands au Chocolat et Mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 4 œufs; 180 g de beurre demi-sel mou; 180 g de sucre; 200 g de farine; 3 cuillères à café rases de levure chimique; 2 cuillères à soupe de lait (entier ou demi-écrémé); 150 g de chocolat; 30 g de beurre mou; 50 g de sucre glace; 1 cuillère à soupe de miel liquide; 100 g de mascarpone

22 juillet 2024
12

Cupcakes Gourmands au Chocolat et Mascarpone

Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Portion
12
Dificulté
Facile

Je suis ravie de partager avec vous une recette qui ravira les papilles de toute la famille : nos délicieux cupcakes au chocolat et mascarpone. Parfaits pour un goûter ou pour finir un repas sur une note douce, ces cupcakes sont aussi amusants à préparer qu'à déguster. Avec des ingrédients simples et une touche de gourmandise, ces petits gâteaux feront le bonheur des petits comme des grands.

Préparation de la recette

Étape 1

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est à moitié fondu, retirez du feu et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Dans un autre bol, battez le beurre avec le sucre glace et le miel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Étape 3

Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez bien.

Étape 4

Réservez cette préparation au réfrigérateur pendant 2 heures, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Étape 5

Disposez des caissettes en papier dans votre moule à muffins.

Étape 6

Préchauffez votre four à 190°C (180°C pour un four à chaleur tournante).

Étape 7

Dans un bol, battez légèrement les œufs à la fourchette.

Étape 8

Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Étape 9

Incorporez progressivement les œufs, puis ajoutez en pluie la farine et la levure.

Étape 10

Délayez avec le lait et mélangez jusqu'à homogénéité.

Étape 11

Remplissez les caissettes aux trois quarts avec la pâte et enfournez pour environ 18 minutes. Testez la cuisson avec un couteau, qui doit ressortir propre.

Étape 12

Une fois cuits, retirez les cupcakes du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Étape 13

Quand ils sont froids, garnissez-les de glaçage à l'aide d'une poche à douille équipée d'une douille cannelée.