TARTE AUX POMMES CREME PATISSIERE
Je vous présente une recette de tarte aux pommes crème pâtissière originale, qui peut être réalisée avec une méthode simple et des techniques professionnelles pour un résultat de qualité.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélanger dans un bol le sucre, le sel et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse homogène .
Étape 2
Ajouter la farine puis continuer de mélanger.
Étape 3
Enfin, ajouter l’œuf et l’eau, puis mélanger pour avoir une pâte consistante.
Étape 4
Notez de ne pas trop travailler la pâte de risque de la rendre élastique.
Étape 5
Mettre la pâte sur un plat fariné et la réserver au frais pendant 30 .
Étape 6
Après cela, rouler la pâte de sorte à ce qu’elle soit de plus grande taille que le moule.
Étape 7
foncer le moule qui aura été beurré et fariné en amont.
Étape 8
Maintenant prendre la crème pâtissière et la fouetter pour la rendre lisse, vous trouverez la recette de la crème pâtissière simplifiée dans la description de la video.
Étape 9
Éplucher 4 grandes pommes et garder une peau pour la déco.
Étape 10
Épépiner les pommes, puis les découper en fines lamelles.
Étape 11
Ranger les lamelles sur la crème pâtissière en commençant par le bord.
Étape 12
Saupoudrer la tarte de sucre en poudre et de cannelle puis la cuire pendant 45 min.
Étape 13
Laisser la tarte refroidir au dessus d’une grille, puis la mettre au frais pour toute une nuit.
Étape 14
Enfin, à l’aide d’un pinceau, napper la tarte de confiture d’abricot chauffée.
Étape 15
Elle est prête, vous pouvez déguster !
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