Flan aux pommes, léger sans beurre Prêt en 6 Minutes

Égoutter la ricotta au lait de vache dans une passoire à maillons serrés pendant environ 1 heure , la perte de lactosérum en excès rendra le gâteau ferme et non aqueux. Prenez un moule à gâteau de 22 cm et tapissez-le de papier parchemin en vous assurant qu’il adhère bien aux bords. Préchauffez le four à 170 °.

Peler les pommes et retirer les cœurs, puis les transformer en une tétine très fine.

Dans un bol, mélanger la ricotta, le zeste de citron et le sucre avec un fouet. Ajouter le lait et mélanger le mélange jusqu’à obtenir une mousse douce et douce sans grumeaux.

Tamisez l’amidon et la levure chimique puis ajoutez-les à la pâte. Versez-le dans la casserole et disposez les tranches de pomme en radiale , saupoudrez la surface de sucre et faites cuire à 170 ° pendant environ 40-45 minutes . Lorsque le gâteau est doré et proche du temps, il sera prêt à être cuit!

Sortez-le du four après la cuisson et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que le gâteau épaississe bien et refroidisse. Nous vous conseillons de le décorer avec du caramel versé ou du miel avant de le déguster!