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Cookies aux fruits secs de Nicolas Mateos et ses recettes de cuisine similaires

Cookies aux fruits secs

Name: Cookies aux fruits secs
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 15 piéces
Ingredients: 165 g de farine; 4 g de levure; 135 g de sucre roux; 120 g de beurre demi-sel mou; 1 oeuf; 100 g de mélange de fruits secs

30 septembre 2021
Nicolas MATEOS
215

Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
12 minutes
Portion
15 piéces

Une variante de cookies !

Préparation de la recette

Étape 1

Commencer par mettre dans la cuve du robot (ou dans un saladier) le beurre mou avec le sucre afin de réaliser un beurre pommade à l’aide de la feuille.

Étape 2

Continuer par ajouter l’oeuf, bien mélanger puis ajouter la farine et la levure tamisées.

Étape 3

Pour finir ajouter le mélange de fruits secs.

Étape 4

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 5

Passons à la confection, se munir d’une grille avec un Silpat, former des boules puis les disposer sur le Silpat en quinconce.

Étape 6

Enfourner pendant 10 à 12 minutes.

Étape 7

À déguster sans plus attendre !

Petit + : Pour ce qui est des fruits secs, je réalise mon mélange moi-même a partir de noisettes, noix de cajou, amandes, pistaches, ananas séchés, abricots secs.

Notre avis sur Cookies aux fruits secs

Cookies aux Fruits Secs : Le Goûter Croquant et Gourmand !

Nicolas Mateos nous dévoile sa recette de cookies aux fruits secs, un délice qui allie le moelleux du beurre demi-sel à la gourmandise des fruits secs ! Ces petites merveilles sont parfaites pour un goûter réconfortant ou pour accompagner une pause café.

L'originalité de ces cookies ? Un mélange personnalisé de fruits secs qui apporte texture et saveurs : noisettes, noix de cajou, amandes, pistaches, sans oublier les touches fruitées de l'ananas et des abricots secs. Une association qui rend chaque bouchée unique et surprenante !

Les secrets de ces cookies irrésistibles :
- Un beurre demi-sel pour plus de caractère
- Un mélange personnalisable de fruits secs
- Une préparation rapide (25 minutes)
- Une cuisson courte pour un résultat moelleux

Cette recette généreuse vous permettra de réaliser environ 15 cookies, parfaits pour le goûter ou à partager entre amis. La préparation est simple et accessible, même pour les débutants en pâtisserie !

Pour découvrir tous les détails de cette recette de cookies aux fruits secs et composer votre propre mélange de fruits secs, rendez-vous sur le blog de nicolasmateos.fr. Comme le dit Nicolas : "À déguster sans plus attendre !"