Bruschetta
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson
- Portion2
L’Italie dans vos assiettes !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencer par faire toaster légèrement les tranches de pains de campagne. En parallèle faire torréfier les pignons de pins au four à 230°C tous en surveillant que ceux-ci ne brulent pas et réserver.
Étape 2
Poursuivre par laver et égoutter les épinards frais et les tomates cerises.
Étape 3
Continuer par détailler la mozzarella en tranche fine, couper en deux les tomates cerises puis détailler les tomates séchées en fines tranches.
Étape 4
Passons à la confection de la Bruschetta, sur un plat de présentation disposer les deux tranches de pain, débuter par étaler une fine couche uniforme de Pesto à la genovese sur les pains, dans cette continuité disposer le jambon cru, les tomates cerises, la mozzarrella, les tomates séchées et les épinards.
Étape 5
Finir par l’assaisonnement, zester le demi-citron sur le dessus, concassé les baies roses puis les parsemer ainsi que les pignons pains les disperser parcimonie. Conclure le tout avec un coup de moulin de sel, poivre puis un filet d’huile d’olive.
Étape 6
À table !
Notre avis sur Bruschetta
La Bruschetta à l'Italienne : Un Festival de Saveurs Méditerranéennes !
Envie d'un repas léger mais gourmand qui sent bon l'Italie ? Nicolas Mateos nous propose sa recette de bruschetta gourmande, un véritable tableau de saveurs qui met en scène les meilleurs ingrédients de la cuisine italienne.
Cette tartine italienne est bien plus qu'une simple tranche de pain garnie : c'est une composition savoureuse qui marie avec talent le croustillant du pain de campagne, la fraîcheur des épinards, la douceur de la mozzarella di bufala et l'intensité du jambon cru italien. Le tout est sublimé par un pesto à la genovese et des touches de saveurs qui font la différence : tomates séchées, pignons torréfiés et zestes de citron.
Les points forts de cette recette :
- Une préparation rapide (20 minutes)
- Des ingrédients de qualité qui font la différence
- Un assemblage simple mais efficace
- Une présentation qui met l'eau à la bouche
Cette bruschetta maison est parfaite pour :
- Un déjeuner léger
- Une entrée raffinée
- Un apéritif dînatoire
- Un repas estival
Pour découvrir tous les secrets de cette délicieuse bruschetta et la réaliser vous-même, rendez-vous sur le blog de Nicolas Mateos. Vous y trouverez la recette détaillée avec toutes les étapes pour un résultat digne des meilleures trattorias !
Un conseil de chef : servez votre bruschetta dès sa préparation pour profiter au maximum du contraste entre le pain croustillant et la fraîcheur des garnitures !
Envie d'un repas léger mais gourmand qui sent bon l'Italie ? Nicolas Mateos nous propose sa recette de bruschetta gourmande, un véritable tableau de saveurs qui met en scène les meilleurs ingrédients de la cuisine italienne.
Cette tartine italienne est bien plus qu'une simple tranche de pain garnie : c'est une composition savoureuse qui marie avec talent le croustillant du pain de campagne, la fraîcheur des épinards, la douceur de la mozzarella di bufala et l'intensité du jambon cru italien. Le tout est sublimé par un pesto à la genovese et des touches de saveurs qui font la différence : tomates séchées, pignons torréfiés et zestes de citron.
Les points forts de cette recette :
- Une préparation rapide (20 minutes)
- Des ingrédients de qualité qui font la différence
- Un assemblage simple mais efficace
- Une présentation qui met l'eau à la bouche
Cette bruschetta maison est parfaite pour :
- Un déjeuner léger
- Une entrée raffinée
- Un apéritif dînatoire
- Un repas estival
Pour découvrir tous les secrets de cette délicieuse bruschetta et la réaliser vous-même, rendez-vous sur le blog de Nicolas Mateos. Vous y trouverez la recette détaillée avec toutes les étapes pour un résultat digne des meilleures trattorias !
Un conseil de chef : servez votre bruschetta dès sa préparation pour profiter au maximum du contraste entre le pain croustillant et la fraîcheur des garnitures !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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