Gâteau brioché au Cook expert
Recette fait avec le cook expert
Avis perso : J'ai voulue essayer de faire un gâteau brioché avec la recette de celle que je faisait avec ma machine à pain que j'ai un peu modifié .. Elle à une croûte bien croustillante et une bonne mie.. N'oublier pas de sortir vos ingrédients pour qu'ils soient à température ambiante...
Accessoire : lame universelle
Avis perso : J'ai voulue essayer de faire un gâteau brioché avec la recette de celle que je faisait avec ma machine à pain que j'ai un peu modifié .. Elle à une croûte bien croustillante et une bonne mie.. N'oublier pas de sortir vos ingrédients pour qu'ils soient à température ambiante...
Accessoire : lame universelle
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre dans la cuve du cook expert, verser le lait, la levure. Programme EXPERT 3 minutes/ vit3 / 37°...
Étape 2
Ajouter l’œuf et la farine, le sucre et passer en programme PAIN/BRIOCHE....
Étape 3
Au bout de 1 minute, le programme s’arrête et vous propose alors 1 minute / Vit9, appuyer sur la touche Auto pour continuer....
Étape 4
Ajouter le beurre et relancer le programme PAIN/BRIOCHE et procéder comme l'étape précédente...
Étape 5
Sortir votre pâte et attention à pas se couper avec la lame
Étape 6
Dégazez la pâte (chassez l'air) et découper en 3 pâtons égaux.....
Étape 7
Former des boules que vous disposer dans votre moule à cake....
Étape 8
Laissez pousser à température ambiante durant 1 h ou 45 minutes à 30° dans votre four.....
Étape 9
Badigeonnez avec un pinceau le dessus de la brioche avec un peu de lait sucré....
Étape 10
Au four pendant 30 minute à 175°....
Notre avis sur Gâteau brioché au Cook expert
Sur le blog Ma cuisine débutante, Valérie partage sa recette de gâteau brioché adaptée pour le Cook Expert, inspirée de sa recette habituelle pour machine à pain. Le résultat est une brioche à la croûte croustillante et à la mie moelleuse.
Cette recette utilise des ingrédients simples (farine, lait, beurre, sucre, œufs et levure fraîche) qu'il est important de sortir à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante. La préparation se fait avec la lame universelle du Cook Expert en plusieurs étapes : d'abord un mélange du lait et de la levure à 37°, puis l'incorporation des autres ingrédients avec le programme PAIN/BRIOCHE.
Une fois la pâte prête, elle est divisée en trois pâtons qui sont disposés dans un moule à cake pour une phase de pousse d'environ une heure. Avant la cuisson, on badigeonne le dessus de lait sucré pour obtenir une belle dorure. La cuisson finale se fait au four pendant 30 minutes à 175°.
Pour découvrir cette recette de brioche maison qui promet d'être aussi belle que bonne, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une recette parfaite pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent exploiter leur Cook Expert !
Cette recette utilise des ingrédients simples (farine, lait, beurre, sucre, œufs et levure fraîche) qu'il est important de sortir à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante. La préparation se fait avec la lame universelle du Cook Expert en plusieurs étapes : d'abord un mélange du lait et de la levure à 37°, puis l'incorporation des autres ingrédients avec le programme PAIN/BRIOCHE.
Une fois la pâte prête, elle est divisée en trois pâtons qui sont disposés dans un moule à cake pour une phase de pousse d'environ une heure. Avant la cuisson, on badigeonne le dessus de lait sucré pour obtenir une belle dorure. La cuisson finale se fait au four pendant 30 minutes à 175°.
Pour découvrir cette recette de brioche maison qui promet d'être aussi belle que bonne, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une recette parfaite pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent exploiter leur Cook Expert !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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